『かんたん！クッキングサポートサイト 紀文スマイルキッチン』
「故郷おでんシリーズモニターキャンペーン」で当選しました
おでんが３種類も送られてきました。
青森風田楽おでん
名古屋風味噌煮込みおでん
姫路風おでん
こちらは食べてからコメントをのせることにします
そしてヒゲタしょうゆさんからは酸辣鍋スープをいただき
ました
さわやかな酸味と唐辛子や胡椒の辛さが効いた
メリハリのある味わいです
酢の一部には鎮江香酢を使用しており
独特の風味がクセになる味付
大根おろしたっぷりのみぞれ鍋風
酸辣湯麺風
まず最初のレシピは鶏肉つくね鍋です
材 料
Aつくね
鶏肉・・・・・・・200g（ひき肉）
大和芋・・・・・80g
たまご・・・・・・２分の１
片栗粉・・・・・小１
醤油・・・・・・・小１
酒・・・・・・・・・大１
＊丸めて大きさを揃えておきます。
豆腐・・・・・・・・１丁
白菜・・・・・・・・３枚
ミズ菜・・・・・・４分の１株
しめじ・・・・・・・１パック
えのき・・・・・・１袋
ダシをはった鍋に豆腐や野菜、つくねをいれます
しめじ、えのき最後に水菜をいれて一煮立ちさせて
出来上がり
もう一品は
お煮しめを作ってみました。
お正月のおせちに欠かせない煮物です。
これは私の得意料理なんです
材 料
鶏肉・・・・・・・・・・・200g
セレベス・・・・・・・・３個
れんこん・・・・・・・・１本
にんじん・・・・・・・・１本
ごぼう・・・・・・・・・・１本
生シイタケ・・・・・・・３枚
インゲン・・・・・・・・100g
ねじりこんにゃく・・１袋
昆布・・・・・・・・・・・20cm
昆布は水につけておきダシをとります
それぞれの材料は切ったあと下茹でしておきます
昆布のダシにかつおだしダシを入れて砂糖・しょうゆ・酒
などの調味料をいれ材料を順に入れて炊きます。
我が家の食卓によく上るメニューなんです。
主人もこれは大好きでお酒にご飯が進むそうです
【年末企画】 まるさん「ふりだし」を使っての『冬のおすすめレシピ』大募集
サンプロジェクト モニプラ担当のガクピーさま
何度もメールをいただきましてありがとうございます
やっと記事を書きます
今年１年頑張った方へ・・・というテーマなんですが
いろいろ考えました。
それで私はうちの‘主人’に頑張ったで賞を贈ります
何度もブログで紹介しているのですが、今年３月に
２ヶ月間の入院をしました
予定では２週間だったのですが、最初の手術の経過が悪く
もう一度手術をしなおしました。その間誰にも手伝ってもらう
ことなく仕事をし、家事を・・・この家事が大変なのです。
ちょうど春休みに入る時に入院してお休みの間に退院と
思っていたのがまったく計画が狂って子供たちにも
迷惑をかけてしまいました。
一応主人の仕事は自営で１階が事務所になっています。
家事をしながら仕事もし買い物にも行って食事の支度
それは大変だったと思います。
そしてまだ扶養家族がいるのです。
２わんのまりん＆れおん、この子たちの世話も大変です。
今考えて見るとよくやれたなぁ
本当に頑張ってくれたから私もゆっくり足の手術ができ
今は痛みも無く普通の生活に戻れています。
主人に感謝！感謝！です。
『１年間頑張ってくれてありがとう』
『そしてこれからもよろしくね』
