ゆず茶が簡単に作れることをご存知ですか？
まず、ゆずと氷砂糖でゆずマーマレードを作ります
そして飲みたい時にこのマーマレードを容器に入れて
お湯を注ぐだけで簡単にゆず茶 ができます
この冬に収穫時期が来るゆずを使ってマーマレードを
作りましょう
そしておいしいゆず茶をいただきましょう
風邪気味の時など温かいゆず茶
でからだがポカポカしますね
ジャム状のゆず茶 を適量コップに入れ、お湯を注いで
軽くかき混ぜてください
材料
ゆず（収穫期の新鮮で色つやの良いもの） 500g
氷砂糖 500g
※氷砂糖の量が多めですが、発酵を防ぐ為です
作り方
1.ゆずのへたを取り、流水で洗って水を切ります
2.ゆずの皮をむいて中身と皮を分けます
実は一房ずつ縦切りにして種を取り除き
皮はたんざくに切ります。
3.広口びん（容量1L）等に、切ったゆずと
氷砂糖を３分の１くらいずつ交互に入れます
4.しっかりと容器を密封して、氷砂糖が溶けるまで
ときどきびんをやさしく振ります
5.約1週間（氷砂糖が溶けきった頃）でゆず茶のできあがりです。
別のふた付きの容器に移して、冷蔵庫で保管してください。
（冷蔵庫で保管しないと発酵して香り、色が悪くなります）
詳しくは
>>http://www.hyoutou-kumiai.jp/index.php
