SAVAWAYモール企画第１５弾のモニターに当選しました
きしめん処すぎのき亭からのささやかなお中元ということで
「「半生手延べ冷麦180g（2人前）つゆ付」
贈っていただきました
しなやかでなめらかな食感はつるつるっと喉を通っていきます
いただいたのは２人前でしたがあっという間になくなりました
この弾力のあるコシは今まで食べた中でも一番でした
ひっぱって延す手延べ麺のなかでも希少品の手延べ素麺は
１mmになるまで引き延ばすそうです
麺はもともと小麦と塩でつくります
大量生産の場合は流通をさせるため澱粉を混ぜるそうです
その方が安くできるからです
手延べ麺は本来の材料と製法にこだわり気の遠くなる手間を
かけてコシとカオリを守っています
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