カロリーコントロール・ダイエット食品のスマイルダイナーさんから
「糖尿病」について意見やエピソードを募集しています
私は現在は糖尿病でないのですが、一時血糖値が２００を
超えたことがあります
どうして解ったのかといいますと、たまたま健康診断を受けて
血液検査をしたら異常が出たのです
気楽な気持ちで検査の結果を聞きに行くと食後の血糖の値が
高いのでもう一度一週間後に血液検査をします
そしてでた結果は血糖値が１６８と下がってはいましたが、要注意が
必要です
そしてその後詳しくＨbA1cと言う検査では正常でした
でも油断はできないのだと自分で言い聞かせ、その後食事に
気をつかうようになりました。
食事制限って簡単に言うけど難しいことだと実感しました
カロリーを計算して食べないといけないのです
まったくそんなことを考えず食事をしていたので‘食品交換表’を
買って市販のもの例えばカップ麺やレトルトカレーなど食べる時
も計算するのです
そして私はカロリーは制限はなく、それでも１日１８００kcalでした。
例えば昼食を６００kcalであればカップラーメンが３７０kcalでフルーツ
か野菜サラダを食べたとして１００kcal・・・合計４７０kcal
そんな時は晩ごはんで６００kcal＋１３０kcal=730ｋcal食べれます。
だから少し揚げ物などにするけど、この時にも工夫が必要です
衣を厚くすると油をたくさん吸うのでカロリーが高くなります
衣を調節して天ぷら鍋で揚げるのではなく浅めのフライパンで
油を少なめにいれて焼く感じで作ります
そして揚ったトンカツだったら余分な油をリードペーパータオルなどで
吸い取ってからお皿に乗せます。
ちょっとした手間でカロリーが抑えられるのです。
おやつや果物もまたコーヒーにはシュガーカットに代えたりして
良質のたんぱく質や炭水化物、脂肪、ミネラル、ビタミン、調味料
食品交換表といつもにらめっこでした
塩分を７g以下にして砂糖は控えめお醤油の減塩醤油を使い
マヨネーズも1/4か1/2に代え、調味油もヘルシーに我が家の
キッチンはヘルシー一色なんです
何でこんな事になったのか
我が家は糖尿病の家系でないのに
でもそんなことを言っても始まらないので私の食事と家族の食事を
分けて作っていたけど、家族にもカロリーを抑えた食事はカラダに
いい事なのでなるべく同じにするようにしました。
ただ量的には違いますが。。。
厚生労働省によると糖尿病が強く疑われる人は約890万人
糖尿病の可能性が否定できない人も含めると約2210万人と推計
されています
テレビのコマーシャルでも４人に１人は糖尿病と言われています
病院でも糖尿病の専門外来があります
そのくらい日本人の国民病になっているのですね
投稿された記事の中から、読者の皆さんの健康管理の
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