モラタメさんでにっぽんｅ物産市ということで
新潟から 米めんが提供されました
米を主成分につくった喉ごしがつるっとして
麺の腰がしこしこしたゆで上がりが透明の
透き通った麺
冷やし麺で食べるだけでなくアレンジ料理を
紹介します
米麺を使った具たっぷりのにゅうめん
焼きビーフン似の五目米めん
『米めん』は、国産うるち米を主原料とし
新潟県食品研究所が開発した米粉の
加工技術を用いて半生麺として商品化
小麦や蕎麦粉の麺とはまったく異なる食感
と歯ごたえを持ち、様々な調理方法で
健康志向の方々にぴったりの食品
お米の持つ栄養素が見直されるなか
小麦・蕎麦アレルギーやアトピーの方にも
安心して召し上がれる健康食品
