久々にお料理記事ですにこル・クルーゼheart+kira*




昨日のお夕飯は、私の大好きなtomato*トマトのファルシtomato*を作りましたs.heart**




メインは寒い冬に嬉しい、お野菜たっぷりのポトフですniko*


.・☆*・゚まりものHappySlowLife゚・*☆・.

Menuは…


・お野菜と白身魚のポトフ

・トマトのファルシ

・具だくさんシーザーサラダ

・ライス

・デザート

でしたシングルハート*



ポトフには、かぶ・人参・じゃがいも・玉ねぎ・セロリ・白ねぎ等をいれて…



あっさりとしていますがお野菜の甘味がギュッと濃縮されて、

主人も“この人参甘いねー!”などと驚いていましたayaheart*




.・☆*・゚まりものHappySlowLife゚・*☆・.

トマトのファルシは大好きな一品シングルハート*ほのぼの




フランスの家庭料理で、ファルシ=詰め物という意味だそう。




いわゆるトマトの肉詰めなのですが、

ナイフを入れた瞬間ジュワッと溢れる肉汁とトマトのお汁…シアワセs.heart**顔文字





レシピ下記ですにこハート


↓☆

【トマトのファルシ】

材料

・トマト・・・4個

・合挽き肉・・・240グラム

・玉ねぎみじん切り・・・1/4個くらい

・にんにくみじん切り・・・1/2片くらい

・食パン(手で細かくちぎって牛乳でしとらせておく)・・・1/3枚分くらい

・パセリみじん切り・・・適量


トマトはヘタの部分を平らに切り落とし、中身をくり抜いてカップにします。

(反対側も少し平らに切っておくと安定がいいです。)

かき出した汁は中身を刻んで塩コショウしておきます。

それ以外の材料を全てボールに入れ、オリーブオイル小さじ2、塩小さじ1/2、

コショウ少々を加えてさっと混ぜ合わせます。

ひき肉だねを空気が入らないようにトマトに詰め、表面に卵黄を塗ります。

耐熱容器にトマトの汁をしいてからトマトを並べ、オリーブオイル大さじ2をまわしかけ

200度に予熱したオーブンで約20分焼いて完成!




ひき肉ダネにはパン粉ではなく、食パンをちぎって使うことで

ふんわりと柔らかくなるそうですにこ



まわりにひいたおソースも、お肉のエキスが染み出して

とっても美味しいですよキュン



よろしければ作ってみてくださいねシングルハート*






食後のデザートには…


.・☆*・゚まりものHappySlowLife゚・*☆・.

ハレノヒの半熟カステラシングルハート*ふっ




紅茶を淹れて、主人といただきました…cup*




やっぱり食後の甘いモノは別腹ですねっテヘッ







では、明日から真冬並みの寒さになるそうですので

お気をつけくださいね…byeシングルハート*


ただいま食卓の上に飾っています、こちらのお花バラ






.・☆*・゚まりものHappySlowLife゚・*☆・.

プリザのクリスマスアレンジですtree*





実は先日の私のバースデイに、主人が買ってきてくれたもの。





お花を買うような柄の人ではありませんので、

お花のプレゼントはもちろん初めてで…にこ





買う時は照れくさかったんじゃないかしらふっと、

食卓のお花を見るたびにほっこりとした気持ちになります…Clover+゜







本日は、出張の間貯まった仕事を片付けに

主人は会社へちらっ





もう少ししたら帰ってきますので、

そうしたら二人で主人の大好きなゴルフゴルフの練習にでも行こうかな…にこシングルハート*












…しかし、いつになったら私はゴルフが上達するんでしょう…笑aya