･｡:*☆おうちごはん～トマトのファルシ～☆*:｡･

久々にお料理記事です

昨日のお夕飯は、私の大好きなトマトのファルシを作りました

メインは寒い冬に嬉しい、お野菜たっぷりのポトフです

Menuは…

・お野菜と白身魚のポトフ

・トマトのファルシ

・具だくさんシーザーサラダ

・ライス

・デザート

でした

ポトフには、かぶ・人参・じゃがいも・玉ねぎ・セロリ・白ねぎ等をいれて…

あっさりとしていますがお野菜の甘味がギュッと濃縮されて、

主人も“この人参甘いねー！”などと驚いていました

トマトのファルシは大好きな一品

フランスの家庭料理で、ファルシ＝詰め物という意味だそう。

いわゆるトマトの肉詰めなのですが、

ナイフを入れた瞬間ジュワッと溢れる肉汁とトマトのお汁…シアワセ

レシピ下記です

【トマトのファルシ】

材料

・トマト・・・4個

・合挽き肉・・・240グラム

・玉ねぎみじん切り・・・1/4個くらい

・にんにくみじん切り・・・1/2片くらい

・食パン（手で細かくちぎって牛乳でしとらせておく）・・・1/3枚分くらい

・パセリみじん切り・・・適量

トマトはヘタの部分を平らに切り落とし、中身をくり抜いてカップにします。

(反対側も少し平らに切っておくと安定がいいです。)

かき出した汁は中身を刻んで塩コショウしておきます。

それ以外の材料を全てボールに入れ、オリーブオイル小さじ2、塩小さじ1/2、

コショウ少々を加えてさっと混ぜ合わせます。

ひき肉だねを空気が入らないようにトマトに詰め、表面に卵黄を塗ります。

耐熱容器にトマトの汁をしいてからトマトを並べ、オリーブオイル大さじ2をまわしかけ

200度に予熱したオーブンで約20分焼いて完成！

ひき肉ダネにはパン粉ではなく、食パンをちぎって使うことで

ふんわりと柔らかくなるそうです

まわりにひいたおソースも、お肉のエキスが染み出して

とっても美味しいですよ

よろしければ作ってみてくださいね

食後のデザートには…

ハレノヒの半熟カステラ

紅茶を淹れて、主人といただきました…

やっぱり食後の甘いモノは別腹ですねっ

では、明日から真冬並みの寒さになるそうですので

お気をつけくださいね…

･｡:*☆ミルキーピンクネイル☆*:｡･

昨日は、ネイルサロンへ行ってきました








ミルキーなピンク色のグラデーションにオーロラのホロを埋め込んでいます




う～ん、おりぼんモチーフが私にはちょっとラブリーすぎたかしら…

･｡:*☆クリスマスアレンジ☆*:｡･

ただいま食卓の上に飾っています、こちらのお花

プリザのクリスマスアレンジです

実は先日の私のバースデイに、主人が買ってきてくれたもの。

お花を買うような柄の人ではありませんので、

お花のプレゼントはもちろん初めてで…

買う時は照れくさかったんじゃないかしらと、

食卓のお花を見るたびにほっこりとした気持ちになります…

本日は、出張の間貯まった仕事を片付けに

主人は会社へ

もう少ししたら帰ってきますので、

そうしたら二人で主人の大好きなゴルフの練習にでも行こうかな…

…しかし、いつになったら私はゴルフが上達するんでしょう…