こんばんは。
我が家の息子
は 野菜がとっても嫌いです。
なので、いつも大好きなカレーに 野菜をどっさり入れて
なんとか食べさせています。
今日はナスを入れることにしました。
とりあえず ナスは これくらい小さく切ってみました。
小 ２本分です。
あとは 玉ねぎ1/2個 牛こまぎれ１５０ｇくらいかな？
まず オリーブオイルとにんにくスライスをいためます。
いい香りがしてきたら 玉ねぎを透き通るくらいまで
いためます。
ナスも加えて しんなりするまで いためます。
お肉を加えて いためます。
味塩コショウをふりました。
お水２カップくらいを加えました。
ニンジン1/2本は すりおろしましたが
途中で すりおろすのに疲れて
切って 入れちゃいました☆
だいたい 煮えたら
火を止めて カレールー ２かけくらい入れて
もう一回 煮込みます。
「ナスと牛のカレー」 できあがりです
パセリは ベランダから ちぎってきました～。
これは でかいニンジンの入った わたし用です。
息子用のは ニンジンの姿がみえないようによそいました。
しかーし。
カレーというと なにかしら野菜を入れている・・・と うすうす気づいている息子
「カレー？いやだなぁ・・・」
と ぶつぶつ。
せっかく作ったのに ぶつぶついうとは何事だっ
という わたしとケンカになって
腹いせに 実家（自転車で１分）へプチ家出しちゃいました・・・
さっき実家に電話してみたら・・・
「今日はばーちゃんところで寝るから！！」 だ そうです。
あー はいはい ナスを入れたお母さんが悪かったですよー
なによ～ ぶつぶつ言いながら 全部食べたくせにっ
こんなケンカを しょっちゅうしています。
平和と言えば 平和でしょうか？
明日から新しい月６月です。
月曜日でもあるし、気持ちよく新しい週を迎えたかったのですが 失敗・・・。
明日になれば けろっとしているといいのですが。
それでは みなさま また明日