1日に野菜350g。なかなか難しい。サラダばかりじゃ飽きちゃう。手っ取り早くラタトゥイユ？
れんこんとごぼうもあるけど…ラタトゥイユ⁇
野菜、何でも入れちゃえ〜っとカットしてニンニクと一緒に圧力鍋へ入れたけど…炒めてないな。
そういえば…ミネストローネとの違いって何だろう⁇（煮込んでいる間に調べてみました）
ラタトゥイユ…フランス南部プロヴァンス地方の郷土料理。夏野菜の煮込み。
ミネストローネ…イタリアの野菜スープ。具沢山スープという意味だそうです。
…ということで、今まで圧力鍋で作っていたものは〝ミネストローネ〟だったことが判明
（ずっと〝ラタトゥイユ〟って言っちゃってた。ゴメンなさい）
食物繊維もしっかり摂れたかな⁈
鶏肉好きの娘も喜ぶ、チキンソテー＆ラタトゥイユ…もといミネストローネ。
今日も100点を取れた達成感。
バランスの良い食事がダイエットの近道と知ってから、満点目指した料理を考えるのが楽しい
（娘もスナック菓子を欲しなくなりました）