上から時計回りに、
野菜とキノコの炒め物、
里芋の煮物、
炊き込みご飯、
ほうれん草のお浸し。
先日、旦那のお母さんから干し椎茸の大袋が送られて来た。
彼は干し椎茸が苦手なので、我が家では買わない食材でした。
それなのに？送られて来たという事は、
「これを食べるのが最善」というメッセージであろう、と、
前向きに受止める事にしました。
干し椎茸は、免疫力アップ、骨粗しょう症予防、
お肌にも良いらしいです♪
ふだん食べ慣れない干し椎茸を前に、
どうやって食べたら良いものか頭を悩ませた結果、
みじん切りにすれば何にでも使える！という事で、
炊き込みご飯の具にしてみました。
他には、油揚げ、ひじき、にんじんが入っています。
朝ご飯の味噌汁の具にも使ってみました。
あとは餃子の餡とか、ちらし寿司の具とか、炒飯の具かな。
どんどん積極的に食べますよん。
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