冬の終りから春先にかけて市場に出る、calçots（カルソッツ）というネギの一種。 今朝スーパーへ行ったら、さっそく店頭に並んでいた。
俺はこれが大好き！！
炭火でそのまま焼いて真っ黒になったものを、外側の焦げた部分だけむしって、専用のソースに付けて手で食べるのが、スペイン（特に俺の住んでいるカタルーニャ地方）の伝統的な食べ方らしい。 パエリアがスペインの名物料理として有名で、観光客は皆パエリアを食べて帰るけど、この時期に来るならカルソッツを食べて帰った方が絶対にいい！
だって、日本ではきっと食べられないから。
しっかし、たったの一束で4ユーロ弱って高過ぎだ。