最近、歳のせいで物忘れがめちゃ激しい。
悲しいことやのー。
で、今回は何を忘れていたかというと梅干。
作るところまでは一生懸命作りましたわ。
でも出来上がったところで、最後のガラス瓶に移す･･･という作業を
コロッと忘れてしまって
漬物樽の中に入ったまま、ずーーーっと置き去りにされていました。
可哀想な梅干ちゃん
まさか、カビたりしていることはあるまい、、、とは思うけど
蓋を開けるときにちょっと緊張。
ああ、よかったあ
ちゃんときれいな梅干が現れました
この梅は紅サシというて、福井県三方地方の名産。
今年わざわざ現地まで出向いて買ってきました。
皮が薄い、果肉が多い、種が小さい
と、三拍子揃った優秀な品種。
でも皮が薄いぶん、取り扱いも慎重にせんと
すぐに皮が破れてしまう。
何個か破ってしまったけど、なんとか引越し完了
蓋に2014 紅サシと書いたテープを貼って
これにて本当の意味での梅干づくりが終了
紅サシという名前のとおり部分的にほんのり赤い色が混じっているけど
最初はこんなに黄色かったんやね。
それが今じゃ立派に赤くなってイッチョマエの梅干に変身。
ランドセルに背負われていたような小学1年生が、大きく成長して成人式を迎えたような気分
ほかにも妹のところからきた梅や
友達からもらった大きな大きな南高梅もあって
さながら我が家は梅干屋さんのようやわ。
それを1年かけてせっせと食べ尽くそうじゃありませんか
1年後にはピチピチのはたちのまーがれっとが
立派に成長して梅干ババアになっとるかもしれんけどね