夏のオーブル料理、好きなんです

以前にも紹介しましたが、再びで恐縮です

材料はズッキーニ、トマト、生ハム、にんにく、オリーブオイルそして塩コショウ。お好みでパセリなどハーブを。

ズッキーニとトマトはスライスして、ズッキーニには生ハムを巻き、順に並べます

あとはみじん切りのにんにく(今回は2皿で大1)を散らし、塩コショウしてオリーブオイルを加えて、180度のオーブンで20分前後で完成。


トマトがなくて少なく、巻く生ハムはケチり(倹約)ましたが


トマトの水分がもっと出ると良かったけど、美味しく、家族はご馳走と喜びます笑

この出た水分はパスタに転用します

夏野菜、美味しいですよねー♥

夏野菜が美味しい季節になりましたね


トマト、スッーと切れてます?


我が家、切れてません涙


ので



トレーに研ぐセットを用意して



テレビの録画を見ながら適当に?


研ぎます笑


トマトが薄く切れないとイヤイヤ


応急処置として食器の裏で何回か研ぐのも有りです



したことありますが、切れるようになりましたヨ


今週も元気に(^^)

新潟県十日町市に住んでいたことがあって、その時に覚えたへぎそば

十日町市内だと由屋がいちばん有名なお蕎麦屋さんかな。いつも長蛇の列です、人も車も

住んでいたとき、冷やしぶっかけなるお蕎麦を真夏に食べて贔屓になったのが


田麦そばさんです

世代交代があり、移転があり、とは知っていましたが、やっと食べる機会にありつけました笑

残念ながら、冷やしぶっかけはメニューから消えていたので、定番のへぎそばに天ぷらで


↑2人前ですが、麺が太めで食べ応えがあります


お蕎麦屋さんの天麩羅ってホント美味しいですよね〜

冷やしぶっかけではなかったけど、久しぶりのへぎそば。お蕎麦、美味しい♥

新潟県十日町市

お蕎麦、温泉、地酒等の日本酒、そして大地の芸術祭が今夏開催されます。立派な河岸段丘もありますヨ!

ぜひぜひ足を運んでみてくださいね。
 
山梨へ日帰り旅行に昨日行ってきました。団体旅行です
 
 
目的地はワイナリーのランチと桔梗屋の工場見学(買い物も)、そしてリニア新幹線
 

 
にごりのワイン、初めてみました。ここでは一升瓶ワインをゲット笑
 

 
リニアは運よく稼働日。2回ほど走る姿を見ました。車両製造は日立なんだね
 
リニア、すご~い感激
 

 
こちら烏骨鶏の玉子。小ぶりなサイズ
 
ワタシ、出先で地場の玉子を買うのが好きなんですよね これ1個166円の玉子です
 

 
テプラで商品説明してるのも初めてみました。ふ化した人もいるそうですよ
 
談合坂SAで購入
 
みんな顔見知りメンバー12名程度で高速道路移動が長かったけど新しいことばかり
 
中央自動車道も初めて。福生市周辺も初めて通りました。そうそう相模湖の脇も通りまして、山間部の神奈川県は初めてでしたね
 
過去一番高い玉子は、朝、たまごかけご飯。朝から烏骨鶏をググり、周辺知識を得ました。どちらかというと親の方が美味しいのかな笑 
 
たまご臭さがなく、あっさりの味。美味しかったです。普段、たまごかけごはんはしないのですが、高価なたまごですから直球で味見します
 
またの機会も楽しみ
先日届いた実家からのバナナ段ボール1つ分のお野菜は、きゅうりのスライス、かぶの酢の物そしてキャロットラペになりました
 
実家の人参が美味しくて、ラぺが美味しいんです。食べる時にオリーブオイルをかけて頂きます
 

 
小さいかぶは茎と身を分けて野菜洗い専用たわしできれいにし、このままスライス
 

 
タモリさんが野菜の皮が美味しいって言っていて。それ以降、皮はなるべく食べるようにしています
 

 
最近購入した貝印のスライサー100がよく切れる、切れる
 

 
切ったら塩を小さじ1まぶし
 

 
しょっぱければ水で一度流すけど、今回はぎゅっと絞ったところ、良い塩加減なのでこのまま
 
 

いつもの合わせ酢を人参とかぶにかけて完成

 
あとの野菜はスライスしてサラダスピナーでキャベセンに
 

 

かぶと大根の茎もサラダスピナーを使って脱水し冷凍庫へ。お味噌汁用。
 
 
大葉と春菊は葉の部分を取りわけ、浸水。翌朝、パリッとなるように下準備。
 
大量の大葉は餃子に。大葉餃子、食べると遠くに大葉の薫りが爽やかに感じられおススメ笑
 
問題は大量の春菊。とりあえず野菜室へ。
 
 
「千切りは包丁で」と思わず、便利なキッチンツールを活用します。夏野菜の美味しい季節、楽しみです(大量の野菜、頑張ります)
 
 

 

一升瓶は近くで売っていないのでネットで。

酢180ml 砂糖45g 塩15g(もう少し少なくても)を合わせて置き、寿司飯や酢の物に多用しています。好みのオイルを加えてドレッシングにしても

 

 

 
 

家事問屋の下村企販のスライサーは国産。こちらの商品を知っていたらこちらを選んだなー

 

 

野菜専用として活用。本当に便利。プチプラでちょっとしたギフトにと思うんだけど、もらって嬉しいか分からずいつも贈れないでいます。わが家のエース!

福島の実家から



バナナ段ボールサイズで野菜が届きました




開けてみると山盛りの野菜が


出してみると


下処理、頑張ります


芝生の話

 

家を建てる時、庭作業は苦手だから一緒にやってくれるならと伝えたら、オット「手伝うよ」って言ったので庭ができたんですが、手伝うこともなく…

 

約束が違うって怒っても草は生えるし、庭の手入れをする時間もないとは言っていられないので、こうなったら美しい芝生にしようと奮闘しています、ワタクシ。

 

2022年春TM9を少し植え

2023年5月、TM9を追加で植え

2023年盛夏、芝生に元気がないと気付く

 

芝刈りしかしていなかったと反省し…

 

2023年冬、春を見越し除草剤を散布

2024年4月、カルスブレンドを散布

2024年5月、肥料を散布

2024年6月、カルスブレンドを散布

 

カルスとは、カルスNC-Rで分解されない茶色の芝(サッチと言います)を分解するもので、只今入手困難。TM9はトヨタが作った芝生

 

奮闘?するのには道具からニヤリ

 

掃除機以外のマキタを持つことになるなんてね。思いもしなかったな。先日のマラソンで思い切りました

 

 

マキタの芝刈バリカン

 

段差があるきわをカットします。便利で爽快

 

 

週末にブレンドカルスを巻き、凹凸を均すために目砂を散布し、草むしりもしましたが、肥料撒き、できませんでした

 

 

芝生と一緒に購入した芝刈り機3年目。全くメンテしなかったら回転が悪くなって…。

 

道具はメンテが大切と実感。このメンテもワタシ担当ですね

 

 

芝生の先生はyoutube。やり方は色々で情報過多です汗。でも、どなたも芝生管理を楽しんでいて励みになります。

 

今、30㎡弱の面積ですが、芝生、もっと増えるかも…涙

 

先週、敷地のきわの整備をしたんですが、その業者さんが「全面芝いいですねー」「ゴルフできますねー」と恐ろしいことを言われました号泣

 

 

そもそも草対策に芝生は有効なのかしら…

 

 

余談ですが、アナフィラキシーショックに警戒しこちらも購入

 

 
スズメバチに刺されたことがあるので、お守りです笑
 
 
雪国なので、草木を植えると降雪で折れるので芝生を植えました。
 
草取りの面倒を回避できればと願いつつ、キレイな芝生、目指します💪

ここ最近、毎年購入している

 

 

 

玉井製麺所の三輪素麺

 

 

 

 

気が付けば空箱だけが…

親が野菜を保存する箱にするだろうからって捨てないでいます

 

 

 

 

オット、昼は毎日お素麺(にゅうめんが大好き)でも良いって言うから、思い切って箱で購入したら、スーパーで都度の購入も考えたけど、まとめ買いの方が我が家には合っていました

 

 

 

 

暖かく作っても腰があって、さすが三輪素麺。これ、夏の楽しみです

 

季節始めにDMが来ます。会員登録すると次から、ホームページで直接注文をしたところ送料を無料にしてくれました。毎年、送料無料の1万円には届きませんが、この方法で送料無料のうえ、定価で購入できています。楽天だとちょっと?いや結構?お高いです

 

 

 

余談ですが、お素麺って帯色でグレードがあるって知らなかったんです。揖保乃糸も気になるけど、当分、三輪素麺にお世話になります

オットが仕事で、和菓子屋を営んでいた80代の方からおこわを頂いてきました
 

 
味、確かに美味しい!
 
オットとこれは麺つゆの味だね、と一致した感想に
 

 
で、ムスメにも食べてもらうとお母さんの方が美味しいって。
 
泣かせてくれるじゃないのー嬉
 
 
 
先月フウフで伊勢参り2泊3日で行った時、上の子に送迎等保護者として帰省してもらい、しっかり3日分作って行きました。どれも好評で嬉しい後日談に。
 
 
ワタシは琺瑯の容器を大小さまざま複数購入しておりまして
 
 
引出1つ分はあります。が琺瑯は中が見えないことで冷蔵庫内で悪くなることが多くて。しかも蓋は食洗器、電子レンジは不可。琺瑯の強み、直火も1回しかしたことありません…何となく不便かなと
 
 
で思い切って新しい保存容器を買ってみたところ、これが良い
 

 
一番小さいサイズはネギを入れる定番に→見えるから家族が喜んで多用中
 

 
長いタイプはニシンの山椒漬けに。長いタイプ、案外重宝します。
 

 
一番大きいのはご飯を入れて冷蔵庫に入れますが、結構なご飯が入ります

 

 
蓋も食洗器でおさまりが良い
 
ただ、冷凍庫から直接レンジでチンすると割れそうな気がするので、そこは注意しています
 
また、密封される容器ではなく、蓋が開けずらいかなと思いますが、それ以上に便利
 
 
これだったら、伊勢に行った時、子供たちも冷蔵庫内で見つけやすかっただろうなって思って
 
琺瑯からハリオに買い直して行こうと思います
 

 

クリーム色がイヤだなと思ったけど、白ぽくて安心しました
ハリオにしたのは日本に工場があるからです