2ヶ月ぶりにビストロ間にお邪魔してきました。先月は、犬の具合が不安定で3日前くらいにキャンセルしてしまって申し訳ないことをしたので、今回は絶対行きたくて、火曜にワンコが亡くなったけど、これもそれもこのタイミングだからこそと思って行くことにしました。 改めて思ったのは、 やっぱり居心地が良くて、食事が美味しいってこと。ちゃんと体に良い食材を提供してくださって、私には丁度良い量なのです。
さて、今回のメニューは、前回と変わりました。
アミューズは、フォアグラとメロンのプティキャンディ
前菜は色彩り野菜パフェ：今回はトウモロコシと枝豆ベースでした。これ大好き！！
枝豆がアイスになってて、下からまぜまぜして食べます。崩すの勿体ないけどね。。
今回もパンはモリモリ頂きました。
前菜の二つ目がスズキと鱧(ハモ)のグリエ 右下の黄緑の触感がすごく面白かったです。ゼリーみたいな、う～ん表現力が乏しくてごめんなさい。
メインは、お魚とお肉にして、こちらはお魚です。マスとアオリイカ
マスがサーモンみたいな形＆味がしたので、おうち帰ってから調べたら、どうもこれという定義があまりないみたいです。脂のってて美味しかったですよ。
もう一つはお肉で、仔羊のロース肉のポワレ これも触感が面白くて、お肉食べ応え有ります。
付け合わせのお野菜
くずしは、地鶏と長いものご飯。長いものｻｸｻｸした感じが食べてて不思議でした。
デザートは赤桃のスフレグラスと桃のコンポート 上のはココナッツのアイス。
中に遊び心があって、ラムネが入ってました。久しぶりに食べたな。
いや～お友達とも久しぶりに会ったから、めっちゃ喋り倒しちゃった。あっという間に10時で、またまた長居しちゃいました。いつも優しくしてくれてありがとうございます。また来月♪