先月行って、お気に入りになった『ビストロ間』にお邪魔しました。今回も、も～～感激
食事・サービス言うことなしです。今日は。くずしが魚だったので、メインディッシュにお肉を選びました。前回は鴨だったので、メインは魚にしたのですが、他の肉料理も気になってたので、良かったです。
前菜の前のアミューズは、『トマトと山芋のスープ』でした。山芋の触感が味わえる素敵な品でしたよ。
前菜は、『パテと和牛のカルパッチョ カブのムースと柚子の泡を添えて』です。周りのカブが写真だと上手く出てないのですが、もっと色鮮やかで見た目も最高でした。
パンも、今回は3つもたべちゃいました。
野菜料理は、今回はアンチョビのソースにしました。キレイにソースも残さず食しましたよ。全部有機野菜ですし、食べたことない野菜ばっかりでどれも美味しいのです。
メインは、＋1000円で、『牛ヒレ肉のグリエ フォアグラのポワレとマデランソース(赤ワインのソース)』です。＋500円のポークのローストと悩んだのですが牛いっちゃいました。本来ポークに添えられるボルチーニ茸のピュレも添えてくれましたよ
一緒にココットストーブでローストしたミカンと季節の野菜も出てきます。野菜いっぱいとれます。ホント、お腹減らして行ったので、ちょっと残しちゃいましたが、結構食べました。
今日の崩しは、『フレンチ風鯛おこげを魚介スープで』です。お肉ガッツリだったので、このさっぱり感は食べやすかったです。オリーブもしっかりポイントになってました。
デザートは、『スイートポテトとアップルパイにシナモンのアイスクリームをのせて』
アップルパイ大好きだし、その横にはキャラメルのクリームが添えてあって、全部混ぜて食べました。私、ホント甘党なので、こういうの大好きなんですよね
ってことで、一緒に行った子も気にいってくれて、さっそく来月も予約しちゃいました