ＪＲ東京駅の八重洲地下街にある「えびそば一幻」でランチ
「そのまま」or「あじわい」のベースに、「しお」「みそ」「しょうゆ」の３種の味が用意されています
今回オーダーしたのは「あじわい・えびみそ」のえびそばです
真ん中には、チャーシュー・赤いエビ天かす・青ネギが浮かびます
さらにはカット味玉が１つ
海老スープをベースに、豚骨ブレンドと味噌で整えた深みのある味わい
美味しい〜
中太麺にスープを絡めて、モチっとうまい
赤い海老天かすや青ネギと一緒に食べるとさらにグレードアップ
上質な豚バラ肉の特製チャーシュー、柔らかジューシーうまうま〜
卓上アイテムの「海老オイル」は、オイリーな海老の風味が増して、いい感じの味変が楽しめます
ごちそうさまでした