東京メトロ人形町駅から徒歩５分くらいのところにある「crab台風。（クラブタイフウ）」。
クラブは「club」かと思いましたが、よく見ると「crab」、つまり『蟹』。
こちらは、珍しい蟹の出汁をベースにした「濃厚カニ豚骨ラーメン」を提供するお店だそうです。
蟹そばに雑炊セットのメニューもあります。
美味しい蟹雑炊も食べてみたいので、「蟹そば、雑炊セット」をオーダーしました、９８０円。
こちらが「蟹そば」です。
大量のワタリガニを使用して、じっくり旨味だけを抽出したスープ、臭みは全く無し。
蟹と豚骨が絶妙なバランスで重なり合い、ガツンと蟹の旨味がしみわたります。
シャリシャリの生タマネギ。
濃厚ラーメンを時にサッパリとしてくれます。
トッピングのうずらの燻製たまご。
これが結構しっかりとした燻製の風味が効いており、単品でもツマミになりそうな逸品です。
中細ストレート麺にドロドロの蟹スープがめっちゃ絡んでガツンと蟹の旨味が味わえます。
麺を食べ終わったらスープを残してそのまま丼ぶりを店員さんに渡します。
ごはんの量は、「大・中・小」から選べます。
今回は無難に「中」をセレクトしてみました。
こちらが濃厚蟹豚骨スープで出来た蟹雑炊。
雑炊の薬味には、岩海苔・青ネギ・柚子が別盛りで提供されます。
蟹雑炊、シッカリと出汁が効いていて美味い
濃厚な蟹出汁のラーメンと雑炊をお腹いっぱい堪能できました。