今日はパエリアに挑戦してみました(*^^)v
昨日の余りの物のエビとイカ再利用と
材料
米 １カップ
エビ 昨日の余り８尾
イカ ３切れ無くても良いです余り物なのでｗ
アサリ １パック
ホタテ ６個これもなくても良いです
パプリカ（赤・黄） 半分ずつ
にんにく １カケ
たまねぎ 小１個大なら半分
ピーマン １個
トマト缶 トマト１個分
コンソメ １カケか小さじ２
サフラン あれば一つまみ
塩 小さじ２分の１
レモン お好みで
作り方
１ 《下準備》①あさりは砂だししてエビは背わたをとっておく
パプリカは縦に1.5ｃｍ幅くらいにきっておく
ピーマン・たまねぎ・にんにくをみじんぎりにしておく！
２ あればサフランをアルミホイルで挟んで加熱してパリッとさせておく
３ 鍋に水２カップ（分量外）を入れ少し煮立ってきたらサフランを投入、
完全に沸騰したらコンソメを加える。
４ フライパンにオリーブオイルを入れ、パプリカをさっと炒めて取り出す。
エビとホタテに軽く塩をふり焼き色がつくまで焼いて取り出しておく。
５ 同じフライパンにみじん切りにしたピーマン・たまねぎ・にんにく
の材料を入れしんなりするまで炒め、トマトも加えてつぶすように
炒める。汁気がなくなったら米を投入して
なじませる。（米は絶対洗わないでね！）
６ 工程③で作っておいた熱いスープを注ぎ、塩を加えて混ぜ、
シーフードを並べる。そのまま中火で汁気がなくなるまで
約10分煮る。
７ アルミホイルでふたをして弱火で10分蒸し煮し、ホイルを
はずしパプリカを並べ再度ふたをして５分蒸し煮。火を止
めて５分蒸らして完成！
８ レモンあればたっぷりかけて食べてね(*^^)v
コツ・ポイント
手間と時間はかかるけど、本格的なパエリアが
ご家庭でも作れます（＾ｕ＾）
材料を少し安めに抑えたいなら冷凍のシーフード
ミックスを使っても魚介のだしが出ていいかも！！
食べるときはレモンたっぷりかけてね(>_<)
買ってくるの忘れたｗｗｗ
残念
昨日の余りの物のエビとイカ再利用と
材料
米 １カップ
エビ 昨日の余り８尾
イカ ３切れ無くても良いです余り物なのでｗ
アサリ １パック
ホタテ ６個これもなくても良いです
パプリカ（赤・黄） 半分ずつ
にんにく １カケ
たまねぎ 小１個大なら半分
ピーマン １個
トマト缶 トマト１個分
コンソメ １カケか小さじ２
サフラン あれば一つまみ
塩 小さじ２分の１
レモン お好みで
作り方
１ 《下準備》①あさりは砂だししてエビは背わたをとっておく
パプリカは縦に1.5ｃｍ幅くらいにきっておく
ピーマン・たまねぎ・にんにくをみじんぎりにしておく！
２ あればサフランをアルミホイルで挟んで加熱してパリッとさせておく
３ 鍋に水２カップ（分量外）を入れ少し煮立ってきたらサフランを投入、
完全に沸騰したらコンソメを加える。
４ フライパンにオリーブオイルを入れ、パプリカをさっと炒めて取り出す。
エビとホタテに軽く塩をふり焼き色がつくまで焼いて取り出しておく。
５ 同じフライパンにみじん切りにしたピーマン・たまねぎ・にんにく
の材料を入れしんなりするまで炒め、トマトも加えてつぶすように
炒める。汁気がなくなったら米を投入して
なじませる。（米は絶対洗わないでね！）
６ 工程③で作っておいた熱いスープを注ぎ、塩を加えて混ぜ、
シーフードを並べる。そのまま中火で汁気がなくなるまで
約10分煮る。
７ アルミホイルでふたをして弱火で10分蒸し煮し、ホイルを
はずしパプリカを並べ再度ふたをして５分蒸し煮。火を止
めて５分蒸らして完成！
８ レモンあればたっぷりかけて食べてね(*^^)v
コツ・ポイント
手間と時間はかかるけど、本格的なパエリアが
ご家庭でも作れます（＾ｕ＾）
材料を少し安めに抑えたいなら冷凍のシーフード
ミックスを使っても魚介のだしが出ていいかも！！
食べるときはレモンたっぷりかけてね(>_<)
買ってくるの忘れたｗｗｗ
残念