鶏肉とピーナッツの炒めもの定食
鶏肉とピーナッツの炒めもの
材料二人分
鶏もも肉 １８０ｇ ピーナッツ ２０ｇ
A 塩コショウ 少々 B 中華スープ ２０ｃｃ
酒 小さじ１ 酒 小さじ１
たけのこ（水煮） ８０ｇ 塩 少々
ピーマン ２個 コショウ 小さじ３分の１
長ネギ ２分の１本 オイスターソース 小さじ２
しょうが 少々 水溶き片栗粉 適量
油 小さじ２分の１ ごま油 小さじ４分の１
作り方
１ 鶏もも肉は小さめの一口大に切り、調味料Aで下味をつける。
２ しょうがはみじんきりに、たけのこ・ピーマンは１ｃｍ角に、長ネギは小口
切りにする。
３ 強火の鍋で油を熱し、しょうが・鶏もも肉を炒める。火が通ったらピーナッ
ツ、２の野菜を入れ、調味料Bを加えて火を通す。
４ 火を止めて水溶き片栗粉を入れる。
５ 再度火にかけ、混ぜながらとろみをつけ、ごま油を加える。
厚揚げの千草焼き
材料二人分
厚揚げ １枚 しめじ ２分の１パック
長ネギ ３分の１本 マヨネーズ 大さじ１
にんじん ２ｃｍ しょうゆ 適量
作り方
１ 厚揚げは４等分に切る。
２ 長ネギは縦半分に切り斜め薄切りにする。しめじはほぐす。にんじんは
千切りにし、しめじと一緒にさっとゆでる。
３ ２とマヨネーズを加えて、厚揚げの上にのせる。温めたオーブントース
ターで５分ほど焼き、火が通ったら器に盛る。しょうゆをかけていただ
く。
ほうれん草とえのき茸の明太子和え
材料二人分
ほうれん草 ２分の１束
えのき茸 ２分の１パック
辛子明太子 １６ｇ
A みりん 小さじ２分の１
酒 少々
作り方
１ ほうれん草は３ｃｍ幅に切り、１～２分ゆでる。
２ えのき茸は半分に切り、さっとゆでる。
３ １と２、ほぐした辛子明太子を調味料Aで和える。
めかぶのすまし汁
材料二人分
めかぶ ４０ｇ
干ししいたけ １枚
だし汁 ３００ｃｃ
塩 小さじ３分の１
しょうゆ 小さじ３分の１
おろししょうが 少々
作り方
１ めかぶは椀に盛る。干ししいたけは水で戻して薄切るにする。
２ 鍋にだし汁・塩。しょうゆ・干ししいたけを入れてひと煮立ちさせ
仕上げにおろししようがを加えて椀にそそぐ。
メモ☆
ピーナッツは炒めてから加えるとさらに美味しい♡
美容にもいいので女性（オカマｗ）にもおすすめ♪
ピーナッツの食感が楽しく、美味し一皿♪
大豆にはリジンという必須アミノ酸が含まれています☆
厚揚げを使ってかしこく摂取を♪
マヨネーズを和えた野菜をのせた厚揚げに、
さっとしょうゆをかけていただくと晩酒のお供にも♪
本日のカロリーは？
鶏肉とピーナッツの炒めもの２２０カロリー
厚揚げの千草焼き１７６カロリー
ほうれん草とえのき茸の明太子和え２４カロリー
めかぶのすまし汁１１カロリー
５００超えるのでごはんは軽めでいただくのがいいです☆
余ったほうれん草、えのき茸は？
さっとゆでて、冷蔵保存が可能です。
翌朝の味噌汁の具やおひたしに使うと、調理の時間も手間も省けます。
明日のダイエット目標は？
エレベータは使わない歩きで☆
なんと体重がさらに減ってー１１キロですｗ
鶏肉とピーナッツの炒めもの
材料二人分
鶏もも肉 １８０ｇ ピーナッツ ２０ｇ
A 塩コショウ 少々 B 中華スープ ２０ｃｃ
酒 小さじ１ 酒 小さじ１
たけのこ（水煮） ８０ｇ 塩 少々
ピーマン ２個 コショウ 小さじ３分の１
長ネギ ２分の１本 オイスターソース 小さじ２
しょうが 少々 水溶き片栗粉 適量
油 小さじ２分の１ ごま油 小さじ４分の１
作り方
１ 鶏もも肉は小さめの一口大に切り、調味料Aで下味をつける。
２ しょうがはみじんきりに、たけのこ・ピーマンは１ｃｍ角に、長ネギは小口
切りにする。
３ 強火の鍋で油を熱し、しょうが・鶏もも肉を炒める。火が通ったらピーナッ
ツ、２の野菜を入れ、調味料Bを加えて火を通す。
４ 火を止めて水溶き片栗粉を入れる。
５ 再度火にかけ、混ぜながらとろみをつけ、ごま油を加える。
厚揚げの千草焼き
材料二人分
厚揚げ １枚 しめじ ２分の１パック
長ネギ ３分の１本 マヨネーズ 大さじ１
にんじん ２ｃｍ しょうゆ 適量
作り方
１ 厚揚げは４等分に切る。
２ 長ネギは縦半分に切り斜め薄切りにする。しめじはほぐす。にんじんは
千切りにし、しめじと一緒にさっとゆでる。
３ ２とマヨネーズを加えて、厚揚げの上にのせる。温めたオーブントース
ターで５分ほど焼き、火が通ったら器に盛る。しょうゆをかけていただ
く。
ほうれん草とえのき茸の明太子和え
材料二人分
ほうれん草 ２分の１束
えのき茸 ２分の１パック
辛子明太子 １６ｇ
A みりん 小さじ２分の１
酒 少々
作り方
１ ほうれん草は３ｃｍ幅に切り、１～２分ゆでる。
２ えのき茸は半分に切り、さっとゆでる。
３ １と２、ほぐした辛子明太子を調味料Aで和える。
めかぶのすまし汁
材料二人分
めかぶ ４０ｇ
干ししいたけ １枚
だし汁 ３００ｃｃ
塩 小さじ３分の１
しょうゆ 小さじ３分の１
おろししょうが 少々
作り方
１ めかぶは椀に盛る。干ししいたけは水で戻して薄切るにする。
２ 鍋にだし汁・塩。しょうゆ・干ししいたけを入れてひと煮立ちさせ
仕上げにおろししようがを加えて椀にそそぐ。
メモ☆
ピーナッツは炒めてから加えるとさらに美味しい♡
美容にもいいので女性（オカマｗ）にもおすすめ♪
ピーナッツの食感が楽しく、美味し一皿♪
大豆にはリジンという必須アミノ酸が含まれています☆
厚揚げを使ってかしこく摂取を♪
マヨネーズを和えた野菜をのせた厚揚げに、
さっとしょうゆをかけていただくと晩酒のお供にも♪
本日のカロリーは？
鶏肉とピーナッツの炒めもの２２０カロリー
厚揚げの千草焼き１７６カロリー
ほうれん草とえのき茸の明太子和え２４カロリー
めかぶのすまし汁１１カロリー
５００超えるのでごはんは軽めでいただくのがいいです☆
余ったほうれん草、えのき茸は？
さっとゆでて、冷蔵保存が可能です。
翌朝の味噌汁の具やおひたしに使うと、調理の時間も手間も省けます。
明日のダイエット目標は？
エレベータは使わない歩きで☆
なんと体重がさらに減ってー１１キロですｗ