金沢の名品『とうふチーズ』

先日出張先の金沢 小松空港で珍味を見つけました

添加物を一切使わず、とうふを味噌で半年寝かせた『とうふのチーズ』です。

お味噌がおとうふにじっくり浸透してこのような茶色に

一口食べるとほんとに濃厚なお味噌の味、おとうふがしっとり深みのあるチーズになっています

すごくすごく美味しい

お酒のあてにもぴったりです

私は美味しすぎてこのまま食べてしまいましたが

生野菜にディップとして

クラッカーにアボカドやサーモンなどと一緒に

焼肉などに少しつけて

いろいろ楽しみながらいただけそうです

最近、腸内環境を整える良い乳酸菌を取りたいと発酵食品に注目しているのですが、とうふチーズははまりそう

北陸へ行けない方は、オンラインで購入できますよこちらから。

ウメサ食品株式会社HP

とうふチーズ