| ﾌﾐｺ ﾉ ﾔﾜﾗｶ ﾅ ﾕﾋﾞ | |
| フミコのやわらかな指 | |
| 著者名１ | ｺﾉ ﾌﾐｺ |
| 狐野 扶実子／述 | |
| 著者名２ | ﾜﾀﾅﾍﾞ ﾐﾁｺ |
| 渡辺 紀子／まとめ・文 | |
| 著者名３ | ｳｴﾀﾞ ﾖｼﾋｺ |
| 上田 義彦／写真 | |
| 出版者 | ｱｻﾋｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ |
| 朝日出版社 | |
| 件名 | ﾘｮｳﾘ ｾｲﾖｳ -ﾌﾗﾝｽ |
| 料理（西洋）－フランス | |
| 出版年 | 200703 |
| 分類 | 289.1 |
| ページ | １３３ｐ |
| サイズ | ２１ｃｍ |
| ＩＳＢＮ | 4-255-00384-9 |
| 価格 | 1800 |
| 内容紹介 | 出張料理人として世界のＶＩＰをうならせ、フォション料理部門の統括責任者も経験し、フランス料理に新風を吹き込む、フミコ。その幼い頃から現在までを綴る。軽く、やさしく、透明な味わいの料理レシピの解説も収録。 |
| 著者紹介 | パリの料理学校を卒業。三つ星レストラン「アルページュ」の副料理長を経て、世界のＶＩＰを相手にする出張料理人に転身。 |