| 材料(4人分) | |
| キャベツ | ：中1/2個 |
| 玉ねぎ | ：1/2個 |
| にんじん | ：1/3本 |
| 塩 | ：小さじ1 |
| 砂糖 | ：大さじ1 |
| 酢 | ：大さじ4 |
| 油 | ：大さじ6 |
| コールスローを作ります | ||
| http://www.taimeiken.co.jp/faq/colsro/c_01.gif (1) キャベツはしんをそぎ取り、3～4mm幅のせん切りにする。玉ねぎは薄切り、にんじんはせん切りに。ボールに切った玉ねぎとにんじんに塩小さじ1/2でもみ、しんなりさせます。
| http://www.taimeiken.co.jp/faq/colsro/c_02.gif (2) キャベツと残りの塩、砂糖、酢、油を加えて軽く混ぜ、重石をして冷蔵庫に入れ、味をなじませる。
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重石はお皿1枚程度でよく、30分から1時間で食べられます。 砂糖は隠し味ですから忘れないで！ |
