フランス国王ルイ15世の寵愛を受け、フランスの文豪「バルザック」も愛飲していたという歴史にに名を残すコーヒー。19世紀に島を襲ったサイクロンをきっかけに栽培が途絶え、幻と呼ばれていたコーヒー「ブルボンポワントゥ」。空白の65年から、2007年に復活しました。
「ポワントゥ」はフランス語で「尖った」の意味。
その名の通り、通常のコーヒー豆が丸みを帯びた形状をしているのにくらべ、豆の先が尖った形状をしている。
また、豆の密度が高く他品種のコーヒー豆より堅いため、焙煎には細心の注意が必要。
最適な焙煎から生まれるブルボンポワントゥの味わいは、 甘味が強く、クリアで渋みのない味わい。
香りは、他のコーヒーにはないフルーティーな甘い香りが特長です。
現在流通しているアラビカ種のコーヒー豆に比べて、カフェインの含有量が約半分というのもブルボンポワントゥ固有の特質です。