コーヒーの誕生からスターバックスまで
イスラム神秘主義、鄭和の宝船艦隊、フリーメーソン、ウィーン包囲、ラン
ボー、ナポレオン、奴隷貿易、南北問題、グローバリゼーション、CIA、遺伝子
組み換え、エスプレッソ、フェアトレード...
ｺｰﾋｰ ﾉ ｼﾝｼﾞﾂ
コーヒーの真実
著者名１ ｱﾝﾄﾆｰ ﾜｲﾙﾄﾞ
アントニー・ワイルド／著
著者名２ ﾐｽﾐ ｶｽﾞﾖ
三角 和代／訳
出版者 ﾊｸﾖｳｼｬ
白揚社
件名 ｺｰﾋｰ-ﾚｷｼ
コーヒー－歴史
出版年 200705
分類 619.89
ページ ３２３ｐ
サイズ ２２ｃｍ
ＩＳＢＮ 4-8269-9041-7
価格 3500
内容紹介 コーヒーの買い付けと植民地問題に造詣の深い著者が、コーヒーの歴史と現在のコーヒー貿易が抱える問題を綴ったノンフィクション。植民地問題から尾を引く南北格差と、現在のコーヒー・システムの是正を熱く訴える。
著者紹介 イギリスにおける第一級焙煎事業者の買い付け責任者を務め、イギリスにスペシャル・コーヒーを紹介。その後、コンサルタントおよびジャーナリストとして活躍。著書に「東インド会社」など