「手打ちによって締める」が語源である[1]。なお、関西では「手締め」のことを「手打ち」と表現する[1]。
手締めの主旨は、行事を取り仕切った者が、行事が無事に終了したことを協力者に感謝することである[1]。そのため、来賓の場合、仮に音頭を取ることを依頼されたとしても、断ることが筋である[1]。
江戸締め [編集]
手締めは地方により、そのリズムや回数、掛け声が異なる。大きく分けて江戸締めと大阪締めに分けられる。中でも、江戸締めは全国的に広く行われ、最も基本的な手締めの形態である。
江戸締めには一本締めと三本締めがある[1]。拍数の「3回・3回・3回・1回」は3回の拍が3回で九になり、もう1回手を打つと九に点が打たれて「丸」になり、「丸く納まる」の意味になるから[1]とも言われている。
また、はじめと間に「イヨー」「ヨッ」「もう一丁」などと掛け声をかけ、最後に拍手する。「イヨー」は「祝おう」が転じたものとされる[1]。
一本締め [編集]
3回・3回・3回・1回手を打つ[1]
* 一般的な流れ
1. 「お手を拝借」
2. 「イヨーオ」 タンタンタン タンタンタン タンタンタン タン
3. 「ありがとうございました」パチパチパチ…（拍手）
三本締め [編集]
一本締めを3回行う[1]。
* 一般的な流れ
1. 「お手を拝借」
2. 「イヨーオ」 タンタンタン タンタンタン タンタンタン タン
3. 「イヨー」 タンタンタン タンタンタン タンタンタン タン
4. 「イヨー」 タンタンタン タンタンタン タンタンタン タン
5. 「ありがとうございました」パチパチパチ…（拍手）
一丁締め [編集]
一本締めの変形として1回だけ手を打つ一丁締めもある[1]。これは「一本締め」と混同されるが、一丁締めは略式の手締めである。関東一本締めと呼ぶ人もいるが手締めの「一丁締め」を知らなく、混同している方が多い。
* 一般的な流れ
1. 「お手を拝借」
2. 「イヨーオ」 タン
3. 「ありがとうございました」パチパチパチ…（拍手）
各地の手締め [編集]
西日本では大阪締めが広く行われるほか、各地に独自の手締めが行われている。
大阪締め [編集]
大阪締めは大阪を中心に行われている手締めである。 大阪では「手打ち」という。
* 一般的な流れ
1. 「打ーちまひょ」 パンパン
2. 「もひとつせ」 パンパン
3. 「祝うて三度」 パパン パン
4. 「おめでとうございますー」パチパチパチ…（拍手）
博多手一本 [編集]
福岡県福岡市の博多では、博多手一本と呼ばれる独自の手締めが行われる。博多祇園山笠で行われるほか、福岡証券取引所の大発会・大納会、公私の式典、商談の成立などで行われる。手一本には、後日異議を唱えないという含意がある。
* 一般的な流れ
1. 「よー」 シャン シャン
2. 「まひとつしょ」 シャン シャン
3. 「祝うて三度」 シャシャン シャン
「まひとつしょ」は「もひとつ」、「祝うて三度」は「よーてさんど」あるいは「よてさん」とも発音する。
伊達の一本締め [編集]
伊達政宗ゆかりの手締めも存在する。
この手締めは「三国一の武将」たらんとする政宗の夢の実現の祈願を込め、「三国一」の三と一を掛けたものであり、家臣団の間で、いつからか会席においてこの手締めが行われるようになった。
政宗の長女・五六八姫の婚礼や、慶長18年（1613年）の支倉常長をはじめとする「慶長遣欧使節」の出帆のときもこの手締めが行われたといわれている。
江戸時代以降は、そのいわれから幕府に遠慮して公には行われなくなり、宮城県松島町の「円通院」に代々伝承された。
現在では仙台市内において「仙臺すずめ踊り」の祭連を中心に普及が始まっている。
* 一般的な流れ
1. 「よー」 パパパン
2. 「よー」 パン
その他 [編集]
西関東の東京都多摩地区の西部（旧西多摩郡）、埼玉県西部（旧入間郡・旧秩父郡・旧比企郡・旧児玉郡等）、群馬県西部（旧多野郡・旧甘楽郡）の地域にも独自の手締めが行われる。
* その1
ンタンタン タッタッタン タン
ンタンタン タッタッタン タン
ンタンタン タッタッタン タン
* その2
ンタンタン タッタッタン タン タン
ンタンタン タッタッタン タン タン
ンタンタン タッタッタン タン タン
* その3（武州川越締め）
タンタンタン タンタンタン タン
* その4(秩父締め）
シャンシャンシャン シャシャシャン シャン