さて、北海道ツーリングのレポートですが、
携帯で撮ってＵＰした写真を使いながら、デジカメで撮った写真も新たに加えて、
ダラダラと書いていく事にします。
新千歳空港に到着。
ここで、ヘルメットアライ（まだ素顔は見せません・・・）登場です。
一応、失礼の無いよう機内にお連れし、プレミアムクラスの座席上キャビネット席にお座り願ってました。
石屋製菓の「白い恋人」看板がお出迎え。
私的には、「白い恋人」を北海道土産にした事は一度もありませんが・・・
専らロイズの生チョコか、柳月の三方六、ジャガポックルあたりが定番です。
快速エアポートで札幌へ。
Ｕシートの最後の一席を何とかゲット。自由席から人が溢れて指定席までスシヅメ状態でした。
札幌駅到着。ハイキングの格好をしたお年寄りの団体がワンカサ、お気をつけて。
とりあえず荷物をホテルに預けて、昼食に出かけることに。
札幌駅のＪＲタワー。
この日は特別暑く、東京と変わらないくらいの気温でしたが、さすがに湿度が低く気持ちいい。
毎年お馴染みのＡＮＡオープン。
夕食に備えて昼は軽めに札幌駅北口のドトールで、ミラノサンドＡセット。
その後、夕食までどうしようかと・・・
ステラプレイスで映画でも見ようかと思ったけど、時間が中途半端なので、
ＪＲタワーのホテル日航にあるスパで寛ぐことに。
ここのスパは22階にあり、札幌市内が一望できるのでお気に入りです。
札幌駅から南方向の眺め。テレビ塔が見えます。
夕食に向かう途中、大通公園のテレビ塔。
大通り公園から地下鉄で西28丁目（4駅約7分）まで向かいます。
西28丁目駅を出て、西へ歩いて北洋銀行角曲がる・・・・住宅街の中にあるお店。
シェフに近いカウンターの特等席を取っていただきました。
昼間、サウナで十分汗を絞ってきたのはこの一杯のため。
いただきます！
メンバーが揃うまで、生ハムとオリーブを出していただきました。
2杯目は、フェッラーリをグラスで。
このお店、同じ席数のカテゴリーでフェッラーリの売上北海道№1だそう。
全国でも、最後まで東京のダルマットとトップ争いをしたそうです。
さあ、今夜は全てシェフにおまかせ！ 思う存分楽しませていただきます！
前菜盛り合わせ 鱧のフリットが美味しい。トマトも甘い。
ここいらで、ガス入りミネラルウォーターでアルコールを薄めます。
当然、グラスに氷を入れて・・・、サスガ、ワカッテラッシャル。
ペスカトーラ ジェノバ風。
これは絶品！！ ここのシェフは、魚介の旨みを引き出すのが素晴らしく上手い。
何でそんなに美味しくできるのか聞いてみたら、
ご自身は鎌倉の出身で、湘南のイタリア料理店で修業後、本場ヴェネチアで経験を積まれたらしい。
ナットク。
北海道の新鮮な魚介とシェフの腕、最強です。
待ってましたのカルボナーラ。
私好みに、ペコリーノが手打ちパスタに絡んで実に美味い。
牛テールのトマト煮込み、
「コーダ・リブ・エ・アッラ・バチナーラ」（あってます？）
牛テールを、ただ煮込んだだけじゃく、焼いて煮込んで・・・
兎に角、結構手の込んだ料理。 肉がとろけるように柔らかくて美味しい。
和牛のトリッパ
このハチノスも新鮮で臭みが全く無く、隠し味のミントがピリッと効いてて絶品！
リンゴのシュトゥルーゼル
洋ナシのタルト
ふ～っ、なんと表現したら良いか・・・
北海道の素晴らしい食材と、それを余すところなく生かした料理。
北海道初日から大満足な夕食でした。
一年ぶりにお邪魔させていただきましたが、評判通りパワーアップしてますね。
本当に美味しい料理、ありがとうございました。
TORATTORIA DELLAMORE
どんなに有名店になっても、予約が取れない店になっても良いですが、
私の席だけは、いつまでも、いつまでも、よろしくお願いしますね。
では、また来年の海の日に伺います。
つづく・・・