そういえば、職場での誕生日会がどうだったのか、載せていませんでした。
簡単に言うと、
お店の雰囲気：お洒落だけど騒がしい
お店の立地：微妙
個室の広さ：女性７人で狭すぎる(身動きが取れない)・テーブルに料理が乗り切れない
お料理：普通
料金：上記の割に高い
接客：最悪
そんなお店でした。
それでも、とことん楽しみました。
こんな、楽しい会の中、上記にも書いた通り、接客は最悪です。
有り得ない対応に、同じ接客業として、流石に頭に来て、責任者を呼びました。
そこでやって来たのが、20代前半から半ばくらいに見える男性。
こういうところを直したら、もっと良くなるんじゃないかって事を伝えたのですが、その責任者さんは、ただ平謝り。
全く、改善しようとは思っておらず、
『面倒なクレーマーが来たな』
くらいの感じでした。
そこで、私の苛立ちはピークに達し、
半笑いで平謝りしていた責任者さんに、
『話、聞いてます？』
『本当にお店の事を考えていたら、半笑いで頭下げれますか？』
『こんなに話しても、明日には、今日と同じ接客で、お客様の前に出るんですよね？』
『責任者として、下をバイトを育てる気があるんですか？』
『ここは、リピーターは求めないんですか？』
など、詰めた結果が、
『申し訳ありませんでした。もうお時間になります』
と一言。
全く、私の話は聞いてくれていなかったようです。
端から見たら、ただのクレーマーかもしれません。
ですが、
注文した飲み物を置くために、そのグラスでお皿を押したり、
料理の残っているお皿を、何も言わず引いたり、
頼んだ飲み物が、20分以上も来なかったり、
アルコールが飲めない子が頼んだソフトドリンクがサワーだったり、
定員さんを呼ぶチャイムを押すと、次から次にスタッフが来るのに(1回押したら、立て続けに3人のスタッフが来ました)、
声を掛けると『直ぐ伺います』と言ったっきり、10分以上も来なかったり、
こんな事が、たった2時間の中で起こったんです。
終いには、
こちらがこぼしてしまった料理を見ていたにも関わらず、何の一言もなく、見なかった事のようにスルーされました。
もう、書ききれないくらい、いろいろあったのですが、聞く耳も持たない責任者さんでは話にならなかったので、
『あなたでは、話になりません。あなたの上の方の連絡先を教えてください』
と言いました。
すると、責任者さん、
『自分がここを任されてますので』
と、連絡先を教える事を拒みました。
もう、
ここで更にヒートアップし、
『あなた、個人経営ではないですよね？
雇われ店長ですよね？
経営者の連絡先を聞いているんです』
と言うと、やっと本部が記載されている名刺をくれました。
最初に感じた、床がベタ付いているという違和感、
1畳半くらいのスペースに7人通された窮屈さ、
こちらが良かれと思って、意見した事に対し、半笑いの平謝りを並べた責任者、
そして、テーブル会計を済ませ、退席すると、見送りも何もないフロント。
全てにおいて、このお店には、本気で仕事をしている人が誰一人としていなかったと思います。
ですが、いい勉強になりました。
お客様へのおもてなし、お客様が不快と感じた事に対する対応、アフターフォロー。
それが一つでも欠けると、もう一度来ようと思うお店にはなれない。
きっと、私たち7人は、改めて接客を見直すために、このお店に導かれたんだと思います。
黙っていても、新しいお客様が、毎日来てくれるお店。
それを当たり前と思わず、一度来て下さったお客様に、
『また来たい』
と思って頂けるお店にする事が、何より大切なんだと感じました。
長々、書きましたが、私の誕生日会は、
最悪で最高の会になりました。
幹事をしてくれたスタッフに、一緒に祝ってくれたスタッフに感謝です。
by-MIU
簡単に言うと、
お店の雰囲気：お洒落だけど騒がしい
お店の立地：微妙
個室の広さ：女性７人で狭すぎる(身動きが取れない)・テーブルに料理が乗り切れない
お料理：普通
料金：上記の割に高い
接客：最悪
そんなお店でした。
それでも、とことん楽しみました。
こんな、楽しい会の中、上記にも書いた通り、接客は最悪です。
有り得ない対応に、同じ接客業として、流石に頭に来て、責任者を呼びました。
そこでやって来たのが、20代前半から半ばくらいに見える男性。
こういうところを直したら、もっと良くなるんじゃないかって事を伝えたのですが、その責任者さんは、ただ平謝り。
全く、改善しようとは思っておらず、
『面倒なクレーマーが来たな』
くらいの感じでした。
そこで、私の苛立ちはピークに達し、
半笑いで平謝りしていた責任者さんに、
『話、聞いてます？』
『本当にお店の事を考えていたら、半笑いで頭下げれますか？』
『こんなに話しても、明日には、今日と同じ接客で、お客様の前に出るんですよね？』
『責任者として、下をバイトを育てる気があるんですか？』
『ここは、リピーターは求めないんですか？』
など、詰めた結果が、
『申し訳ありませんでした。もうお時間になります』
と一言。
全く、私の話は聞いてくれていなかったようです。
端から見たら、ただのクレーマーかもしれません。
ですが、
注文した飲み物を置くために、そのグラスでお皿を押したり、
料理の残っているお皿を、何も言わず引いたり、
頼んだ飲み物が、20分以上も来なかったり、
アルコールが飲めない子が頼んだソフトドリンクがサワーだったり、
定員さんを呼ぶチャイムを押すと、次から次にスタッフが来るのに(1回押したら、立て続けに3人のスタッフが来ました)、
声を掛けると『直ぐ伺います』と言ったっきり、10分以上も来なかったり、
こんな事が、たった2時間の中で起こったんです。
終いには、
こちらがこぼしてしまった料理を見ていたにも関わらず、何の一言もなく、見なかった事のようにスルーされました。
もう、書ききれないくらい、いろいろあったのですが、聞く耳も持たない責任者さんでは話にならなかったので、
『あなたでは、話になりません。あなたの上の方の連絡先を教えてください』
と言いました。
すると、責任者さん、
『自分がここを任されてますので』
と、連絡先を教える事を拒みました。
もう、
ここで更にヒートアップし、
『あなた、個人経営ではないですよね？
雇われ店長ですよね？
経営者の連絡先を聞いているんです』
と言うと、やっと本部が記載されている名刺をくれました。
最初に感じた、床がベタ付いているという違和感、
1畳半くらいのスペースに7人通された窮屈さ、
こちらが良かれと思って、意見した事に対し、半笑いの平謝りを並べた責任者、
そして、テーブル会計を済ませ、退席すると、見送りも何もないフロント。
全てにおいて、このお店には、本気で仕事をしている人が誰一人としていなかったと思います。
ですが、いい勉強になりました。
お客様へのおもてなし、お客様が不快と感じた事に対する対応、アフターフォロー。
それが一つでも欠けると、もう一度来ようと思うお店にはなれない。
きっと、私たち7人は、改めて接客を見直すために、このお店に導かれたんだと思います。
黙っていても、新しいお客様が、毎日来てくれるお店。
それを当たり前と思わず、一度来て下さったお客様に、
『また来たい』
と思って頂けるお店にする事が、何より大切なんだと感じました。
長々、書きましたが、私の誕生日会は、
最悪で最高の会になりました。
幹事をしてくれたスタッフに、一緒に祝ってくれたスタッフに感謝です。
by-MIU