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『きらり』にようこそ
お正月、どんな年越しをされましたでしょうか？
食べ過ぎ飲み過ぎで体の重い方、しっかり身体メンテ&ケアを今のうちに致しましょう
昨日は人日の節句でしたね🌈
今日は七草粥についてのお話を致します
🌿七草粥の由来🌿
七草粥、は「正月にご馳走をたくさん食べ、疲れた胃を休めるために食べる」と言われることが多いですが、本来は、「人日の節句」という五節句（※）の行事の一つです。
人日の節句は中国から伝わったもので中国では、元日は「鶏」、2日は「狗（犬）」、3日は「猪」、4日は「羊」、5日は「牛」、6日は「馬」、7日は「人」、8日は「穀」と、それぞれから新年の運勢を占い、それぞれの日には、当てはめられたものを大切にする風習がありました。人を大切にする「人日」の7日は、7種類の野菜を入れた「七種菜羹（ななしゅさいのかん）」という汁物を食べて無病息災を願うようになりました。
一方、日本では、雪から出た若菜を摘んで食べ自然界から新しい生命をいただく”若草摘み”という風習がありました。それが、中国から伝わった人日の節句と混ざり、七草粥が食べられるようになったと言われています。
※五節句とは1年間に5回ある季節の節目のことで、1月7日「人日」、3月3日「上巳」、5月5日「端午」、7月7日「七夕」、9月9日「重陽」のことを指します。
🌿七草粥に込められた願いとは
せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろの七つの葉を入れる七草粥。無病息災の願いが込められる他、野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補うという目的も兼ねて食べられるようになりました。
🌿七草粥はいつ食べるの？
七草粥は1月7日の朝に食べる習慣があります。中国では1月7日に役人の昇進が決定する日でもあったので、朝に出征を願って食べていたことから、朝に食べるようになったと考えられています。
7日の朝に合わせ、6日の夜から準備を始めます。夜間に行う準備は、七草粥の歌を歌いながら七草をまな板に置き包丁などで叩き、無病息災の願いを込めるというもの。7日の朝にお粥を炊いて七草を入れ完成です。
🌿七草粥に使われる草の種類
七草粥に入れる素材名には、それぞれその名にちなんだ願いが込められています。また栄養面で健康にも良いことが多くあります。
🌿芹（せり）
・意味→競り勝つ
カルシウム、ビタミンBが豊富なので胃の調子を整え、食欲促進に役立ちます。
🌿薺（なずな）
・意味→撫でて汚れをとり除く
ぺんぺん草とも言い、解毒や利尿作用があり、むくみなどにも良いと言われています。
🌿御形（ごぎょう）
・意味→仏さまの体
御形とは”母子草（ははこぐさ）”のことで、のどの痛みを和らげてくれます。
🌿繁縷（はこべら）
・意味→繁栄が広がる
ビタミンが豊富なので、腹痛などに良いとさせています。
🌿仏の座（ほとけのざ）
・意味→仏さまが心やすらかに座っている様子
一般的に、子鬼田平子（こおにたびらこ）を指します。食物繊維が豊富で食欲増進につながります。
🌿菘・鈴菜（すずな）
・意味→神を呼ぶ鈴
蕪（かぶ）のことを言い、ビタミンＣ、デンプンの消化を助けるジアスターゼや食物繊維が豊富で、便秘解消に役立ちます。
🌿蘿蔔（すずしろ）
・意味→汚れのない清白
大根のことを言い、風邪予防にもなり、消化不良や二日酔いにも良いとされています。
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