mixiの王子様ね。
挨拶に行ったら何度も
「家の手伝いしろよ」
と言われた。
うるさいんだけどどうしよう。
阿部も王子様を迎えたんですが、挨拶に行ったらヒロトくんまでついて来た。
嫉妬か！？
阿部んとこの王子様、阿部のこと気にかけてるらしいよ。
挨拶に行ったら何度も
「家の手伝いしろよ」
と言われた。
うるさいんだけどどうしよう。
阿部も王子様を迎えたんですが、挨拶に行ったらヒロトくんまでついて来た。
嫉妬か！？
阿部んとこの王子様、阿部のこと気にかけてるらしいよ。
掲示板に反映させるやり方がわかりません。
でもまだメンバーはわたしとこはるさんのみ(笑)
保存食作りが趣味って、なんか年寄りくさいよね(笑)
(´･ω･｀)
しかしどうやるのかなあ。
保存食に目覚めた理由は、来るべき災害に備えて・・・というわけではなく、単純に塩辛い食べ物は白米にとっても合うからです。
果実酒とかはついで。
でもまだメンバーはわたしとこはるさんのみ(笑)
保存食作りが趣味って、なんか年寄りくさいよね(笑)
(´･ω･｀)
しかしどうやるのかなあ。
保存食に目覚めた理由は、来るべき災害に備えて・・・というわけではなく、単純に塩辛い食べ物は白米にとっても合うからです。
果実酒とかはついで。
白菜漬けのお手軽バージョン。
白菜の切り漬け
◎必要な道具
バネつき漬物容器
【材料】
白菜…１／４株
粗塩…約１５g
昆布…５cm
赤唐辛子…２、３本
【作り方】
（１）白菜は洗って水気をよくきる。半日ほど干すのがオススメ。芯を除き、３～４cmの長さに切る。
（２）漬物容器に白菜を入れ、１cm幅に切った昆布と赤唐辛子を加える。塩を全体にふり入れ、 重しをする。
（３）涼しい場所に置き、翌日から食べられる。さっと洗って水気をよく切って器に盛ってください。
このバネつきの漬物容器、あるとすごく便利です。
ホームセンターとかにある筈！
白菜の切り漬け
◎必要な道具
バネつき漬物容器
【材料】
白菜…１／４株
粗塩…約１５g
昆布…５cm
赤唐辛子…２、３本
【作り方】
（１）白菜は洗って水気をよくきる。半日ほど干すのがオススメ。芯を除き、３～４cmの長さに切る。
（２）漬物容器に白菜を入れ、１cm幅に切った昆布と赤唐辛子を加える。塩を全体にふり入れ、 重しをする。
（３）涼しい場所に置き、翌日から食べられる。さっと洗って水気をよく切って器に盛ってください。
このバネつきの漬物容器、あるとすごく便利です。
ホームセンターとかにある筈！
白菜漬け
◎必要な道具
漬物用のかめ、重し
【材料】
白菜・・・１株
粗塩・・・７０～８０g
赤唐辛子・・・２～３本
【作り方】
（１）白菜は根元に包丁で切り込みを入れ、手で割るようにして４つに分ける。大きかったら６つに分ける。
（２）ざるに並べ、風通しの良い場所で半日から１日干し、洗って水気をきる。
（３）かめに塩少々をふっておき、葉の先を曲げて詰めるようにしてかめに入れる。
（４）１段詰めたら塩を茎のほうに多めにふる。上にいくほど塩を多めにふり、途中で 赤唐辛子を入れる。
（５）白菜の重量の約２倍の重しをして、ホコリ避けにシートなどをかぶせ、日の当たらない涼しい場所に置く。（気温５度くらいかな？）
（６）水が上がってきたら重しを半分に減らし、４～５日目から食べられる。気温が暖かいとすっぱくなるので小さい容器に移して重しをし、冷蔵庫に入れても可。
◎必要な道具
漬物用のかめ、重し
【材料】
白菜・・・１株
粗塩・・・７０～８０g
赤唐辛子・・・２～３本
【作り方】
（１）白菜は根元に包丁で切り込みを入れ、手で割るようにして４つに分ける。大きかったら６つに分ける。
（２）ざるに並べ、風通しの良い場所で半日から１日干し、洗って水気をきる。
（３）かめに塩少々をふっておき、葉の先を曲げて詰めるようにしてかめに入れる。
（４）１段詰めたら塩を茎のほうに多めにふる。上にいくほど塩を多めにふり、途中で 赤唐辛子を入れる。
（５）白菜の重量の約２倍の重しをして、ホコリ避けにシートなどをかぶせ、日の当たらない涼しい場所に置く。（気温５度くらいかな？）
（６）水が上がってきたら重しを半分に減らし、４～５日目から食べられる。気温が暖かいとすっぱくなるので小さい容器に移して重しをし、冷蔵庫に入れても可。
頑張ってスレいっぱい立てたものの、内容を載せるのが大変・・・。
画像、まだありません。
即席漬けの素のレシピだけちょっと載せました。
わたしのわかる範囲のレシピ記事も書かないとな。
参加お待ちしてます。
画像、まだありません。
即席漬けの素のレシピだけちょっと載せました。
わたしのわかる範囲のレシピ記事も書かないとな。
参加お待ちしてます。