最近の調理への意識。

料理帳なんぞ作ってしまったものだから、今まで腹を膨らます為だけの為に作っていた食物を、誰か見てもまだ平気な、なるべく野菜を使って出来る限り彩り良くして～と意識するようになった。


あと変わったのが調味料の配合をきちんと記すようにしたこと。作成する際は計量グッズを用意。


姉ちゃんに見せても平気なダミーブログとして作ったのに、この力の入れようはなんだろう。


それで本当は気に入った食べ物があればそればかりを毎日食べたいんだけど、ネタの為になるべく違うもの、定番料理なんて本も沢山出てるし、自己流では笑われるのが目に見えているから作れない。だからちょっと変わったあれこれを実験で作って、家族が喜んだり手軽に出来るものであれば採用。





前置きはこれくらいで、今さっきまでまた作ってたんです。じゃがいもでポタージュスープ作ろうとしてるの。


ミキサーとかフードプロセッサー使わないでできるんじゃないかと、いもを茹でて、茹でた鍋でそのまま潰してたんですね。だって鍋ひとつで全て出来たら良いじゃない。


そしたらなんかダマ（ってゆーか潰し損ねたいも）があちこちにできて、これ潰すの面倒になっちゃって。


続きは夕方にでもやろうとそのまま放置しました。


もしかしたら諦めて違うものを作るかも知れない。あとまた母ちゃんがもやし買ってきた。