とうとう
ダウン着ちゃいました
(*^o^*)
今日は寒いし雨も降るとの予報だったので風邪ひかないようにって事でね(^.^)
今回の風邪は声が出なくなるみたいなの！
(°□°;)
話すのが仕事のうちのチームはピンチです(^。^;)
寝るときは保湿のためマスクしてます(・o・)b
うがい手洗いマメにしないとだよね！
年末はスケジュールがコミコミで風邪なんか引いてる場合じゃないんです！
しっかり睡眠とって免疫力あげなくちゃね！
(≧∇≦)/
とうとう
ダウン着ちゃいました
(*^o^*)
今日は寒いし雨も降るとの予報だったので風邪ひかないようにって事でね(^.^)
今回の風邪は声が出なくなるみたいなの！
(°□°;)
話すのが仕事のうちのチームはピンチです(^。^;)
寝るときは保湿のためマスクしてます(・o・)b
うがい手洗いマメにしないとだよね！
年末はスケジュールがコミコミで風邪なんか引いてる場合じゃないんです！
しっかり睡眠とって免疫力あげなくちゃね！
(≧∇≦)/
【料理名】
野菜ごろごろ！しょうが入り冬のぽかぽかポトフ
【写真】
【材料(2人分)】
・粗びきソーセージ 4本(120g)
・にんじん 1/2本(80g)
・大根 5cm(100g)
・セロリ 1/2本(50g)
・キャベツ 1/4個(200g)
・玉ねぎ 1/2個(80g)
・しょうが 1かけ(15g)
・じゃがいも 1個(80g)
・水 3カップ
・固形ブイヨン 1/2個
・ロリエ 1枚
・塩 小さじ1/3(2g)
・こしょう 少々
・粒マスタード お好みの量
【作り方】
①：にんじん、大根は皮をむいて縦6つ切りにする。
セロリは筋を取り除き5cm程度に切る。
キャベツは2つ割りにする。
玉ねぎは皮をむいて2つ割りにする。
しょうがは皮をむいて千切りにする。
じゃがいもは皮をむいて2つ割りにする。
②：鍋ににんじん、大根、セロリ、キャベツ、玉ねぎ、しょうが、ロリエを入れる(動かないようにきっちりと詰める)。
分量の水を注いで火にかける。
沸騰したら中火で20分ほど静かに煮る(ふたはしない)。
③：ソーセージ、じゃがいも、固形ブイヨン、塩、こしょうを加えて20分ほど煮る(少しずらしてふたをする)。
④：ロリエを取り出して器に盛る。
粒マスタードを添える。
【ポイント】
野菜の切り方をそろえると火が均一に通ります。大きめに切ることで煮くずれを防ぎます。
アクが出てきたら丁寧に取り除くと透き通ったスープになります。
野菜ごろごろ！しょうが入り冬のぽかぽかポトフ
【写真】
【材料(2人分)】
・粗びきソーセージ 4本(120g)
・にんじん 1/2本(80g)
・大根 5cm(100g)
・セロリ 1/2本(50g)
・キャベツ 1/4個(200g)
・玉ねぎ 1/2個(80g)
・しょうが 1かけ(15g)
・じゃがいも 1個(80g)
・水 3カップ
・固形ブイヨン 1/2個
・ロリエ 1枚
・塩 小さじ1/3(2g)
・こしょう 少々
・粒マスタード お好みの量
【作り方】
①：にんじん、大根は皮をむいて縦6つ切りにする。
セロリは筋を取り除き5cm程度に切る。
キャベツは2つ割りにする。
玉ねぎは皮をむいて2つ割りにする。
しょうがは皮をむいて千切りにする。
じゃがいもは皮をむいて2つ割りにする。
②：鍋ににんじん、大根、セロリ、キャベツ、玉ねぎ、しょうが、ロリエを入れる(動かないようにきっちりと詰める)。
分量の水を注いで火にかける。
沸騰したら中火で20分ほど静かに煮る(ふたはしない)。
③：ソーセージ、じゃがいも、固形ブイヨン、塩、こしょうを加えて20分ほど煮る(少しずらしてふたをする)。
④：ロリエを取り出して器に盛る。
粒マスタードを添える。
【ポイント】
野菜の切り方をそろえると火が均一に通ります。大きめに切ることで煮くずれを防ぎます。
アクが出てきたら丁寧に取り除くと透き通ったスープになります。
寒いですねぇ…
寒い日には体が温まる料理が食べたい！
今日は冬のレシピの試作をしましたo(^-^)o
たっぷり野菜とソーセージのポトフ(*^o^*)
生姜の千切りをいれて体が奥から温まる一品に仕上がりました(=^_^=)
煮込み時間はかかるけど
その分味がよくしみて野菜の甘さも引き立って
とっても美味しいの
(⌒～⌒)
試食会も好評！
なかなかの出来でした
(￣▽￣)ｖ
後ほどレシピを公開しますo(｀▽´)o
寒い日には体が温まる料理が食べたい！
今日は冬のレシピの試作をしましたo(^-^)o
たっぷり野菜とソーセージのポトフ(*^o^*)
生姜の千切りをいれて体が奥から温まる一品に仕上がりました(=^_^=)
煮込み時間はかかるけど
その分味がよくしみて野菜の甘さも引き立って
とっても美味しいの
(⌒～⌒)
試食会も好評！
なかなかの出来でした
(￣▽￣)ｖ
後ほどレシピを公開しますo(｀▽´)o
