正月気分も抜けて昨日から畑仕事をしてきました。
冬の暇な時期に畑周辺の整理をして置かなければなりません、周囲の農家さんも高齢になり周辺の畑が殆ど放置畑になり、竹と雑木がいっぱいはびこって、通路が通れなくなって来るんです、
一番酷いのが雌竹で、数年成長すると枯れて倒れてまた新しい竹が生えての繰り返し、倒れて来て道を塞がれてしまいます。
雌竹は菜園の支柱に良いので、一般の人が取りに来ます
支柱だけ取って後は散らかし放題だからたまりません、
チェーンソーや太枝切ハサミで切って整理して歩きやすく
しました、重労働です。
ハッサクがそろそろ収穫出来そう、小さい屑みかんは摘果
して落としました。
甘夏も毎年毎年沢山生ってくれます、春まで楽しめます
干し芋作り
紅はるか、安納芋、シルクスイート、甘い芋ばかりです
蒸し時間は、1時間から1時間半、大きいと2時間の事も
熱い内に切り分けて干しかごへ、上面が乾くまでくっ付か
ないシートを敷きました。
品種は芋の色で分かるので食べ比べ、繊維質の補給に良いです
