台風一過、秋晴れで清々しい良いお天気、栗は2～3日に一度は落下した分を拾い集めています、今日は50個取れました、晩生の栗はまだ先です。
畑は台風の後、吹き返しの風が強くって。じゃが芋の茎が4本折られてしまいました
土寄せ実施
玉ネギの発芽苗も風防はそのままで、日光浴
さつま芋もチョッピリ収穫、紅あずま
今年は長細い、雨が多くて土が重くて硬くなったので、横に太らず縦に伸びたのか
栗の渋皮煮作り、作り始めて７～8年になるかな、毎年作って居るけど
渋皮に傷をつけない様、鬼皮を剥くのが難しい。
重曹を入れて煮詰めて、渋皮のスジを取るのも傷をつけない様に取るのが難しい
最後に砂糖を入れて煮詰めて型崩れさせない様にするのも難しい。
今回は1個の失敗も無く完成できました、不思議な事です
重曹を入れて、渋皮のスジ取りは、煮詰めすぎない様に短時間で
水に上げてスジ取りしました、年期と経験で少し上達しましたが、まだ満足していません
手前で鬼皮剥きしながら、嫁が姑にカットしてもらってました、
私も結婚してから散髪に行った事がありません、
ダンスの試合前もやってもらいました、最近やってくれないので
「俺もやってくれ」、「どこ刈るんや、刈る毛ないやろ」と言われてしまいました
今日は息子と孫2人も2回目のワクチン接種をして、全員完了です、長閑な休日でした。
