圍頭話起源未有定論，舊時本地人大族都講呢隻話。大唐時香港係屯門鎮管地，有唔少中原人來鎮守，但未知同圍頭話有無關係。本地大族來講，由1129年大宋年間江西鄧氏移來錦田，可以當係圍頭話嘅起點。之後有江西文氏1206年定居屯門，1350年左右福建汀州廖氏定居上水，重有粉嶺彭氏，山貝林氏，重有深圳鄭氏。雖然佢哋都係由其他地方移來，但係比客家人來早最少成個世紀，所以會以本地人自居。
圍頭話係新界原居民嘅方言，屬於粵語莞寶片，同東莞話、廣州話同屬於粵語，主要分布喺廣東珠江口東部嘅東莞、深圳同香港。莞寶粵語同廣府粵語差別比較大，互相通話有一定嘅困難。圍頭人又叫〔本地人〕，係最早來到香港落腳嘅主人之一。當時人數約占香港本地人口嘅八成。所以香港原居民通常用〔本地人〕來特指〔圍頭人〕。
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