もう何年前になるだろ？？？
自分の「店」をやりたいと純粋に思ったのは
今から○年前。
友達の家に遊びに行った時、カクテルの本を見せてもらい
またいろんなカクテルを作ってもらって
純粋にすごいなぁこんなことを自分もやりたいなぁと思ったのがキッカケ(^-^)
その時やりたいと思ってたのは「バー」です。
それから大学生の時、コーヒーショップでバイトをしました。
そこはレギュラー珈琲を扱っていて豆の量り売りとちっちゃな喫茶が併設されたとこでした。
ここで初めて本当の珈琲というものを知りました。
この時からです！
カフェ本を買い、カフェめぐりをし始めたのは
お陰で福岡のカフェには少なからず詳しくなりました。
もっともそれも３、４年も前の話だからだいぶカフェ事情も変わってると思いますが、、、
まぁこのバイトをやって珈琲が好きになり本格的なカフェをやりたいと思い立ちました