味は『ソース日本』で決まります。(^_^)v
以前にも紹介したことがある『ソース日本』ですが、
以前にも紹介したことがある『ソース日本』ですが、
なんと通販が始まっていました♪
味噌と醤油をベースにした、福岡天神の『味の正福』さん謹製。
味噌と醤油をベースにした、福岡天神の『味の正福』さん謹製。
完成された調味ソースなので、ほとんど味を追加することなく楽しむことができます。
わたしは、挽肉を炒めて『肉そぼろ』にしたり、
肉に下味をつけて豆腐と一緒に煮込んだ『肉豆腐』が好きですね。。
ちょっと甘みが強いので、醤油、日本酒、卸し生姜など、適当に加えてますが。(^^ゞ
肉に下味をつけて豆腐と一緒に煮込んだ『肉豆腐』が好きですね。。
ちょっと甘みが強いので、醤油、日本酒、卸し生姜など、適当に加えてますが。(^^ゞ
ちなみに上の『肉そぼろ』は。。
インゲンは筋を取って適当に刻み、軽く塩ゆでしておく。
挽肉(豚。赤身がいいかな。)に卸し生姜と分量外の『ソース日本』を少し加え軽く下味をつける。
挽肉を、出てくる肉汁が透明になるまで炒めたら『ソース日本』と日本酒少々を加える。
『ソース日本』は肉100gに対して大さじ1杯くらい。
あとは水分が飛ぶ直前に、下ゆでしたインゲンを加え、強火で炒めあげて完成。
肉から出る脂が多かった場合はキッチンペーパーで吸い取ってから味を仕上げると良いみたいです。挽肉(豚。赤身がいいかな。)に卸し生姜と分量外の『ソース日本』を少し加え軽く下味をつける。
挽肉を、出てくる肉汁が透明になるまで炒めたら『ソース日本』と日本酒少々を加える。
『ソース日本』は肉100gに対して大さじ1杯くらい。
あとは水分が飛ぶ直前に、下ゆでしたインゲンを加え、強火で炒めあげて完成。
冷蔵庫で３～４日くらいは保ちそうですね。