ピクルスと言うか。。

最近、料理番組を録画しておいてチェックしています。

その中から、一度試してみたかった『即席ピクルス』なのですが。。

予想していたよりちょっと『なまくら酢漬け』で。。笑！

改善の余地がありそうです♪

【材料】
オクラ（10～12本。塩で板ずりしておく。）
茗荷（3～4個。縦割りにしておく。）
セロリ(1本。筋を取り5ｃｍ位のスティック状に。）
カラーピーマン（1個。一口大に刻む。）
にんにく（3かけ。できればつぶす。）

【ピクルス液】
水カップ2
砂糖大4
塩小1
粒胡椒大1

上記を煮立たせ、最後に『酢カップ1/2』を加え、軽く煮立たせる。
『ＮＨＫ今日の料理』では、全部を煮立たせるとしていましたが、
酢を少し効かせたかったので酢だけ最後に入れました。

○保存瓶は熱湯消毒して水気を切っておき、そこに『材料』をにんにくを一番下にして
適当に放り込みます。

○あとは『ピクルス液』を投入し、粗熱が取れたら冷蔵庫でまずは一晩冷やす。

ただ、最近流行の『ツン、と来ないお酢』を使ったので。。

ちょっとパンチの無い『洋風甘酢漬け』になっちゃいました。笑！