納豆騒動も沈静化したみたいで。。
受験生のための納豆。。(^^ゞ
今となっては一昨年となりますが、ある国家試験を受験するため、東京の三鷹『ビジネス街』に泊まったときのことでした。わたしは、当時はもとより、かなぁり前から、朝ご飯には納豆が欠かせなかったので、もちろん受験当日も『納豆』が食べたかったのです。ただ、田舎の温泉宿ならともかく、都会のビジネスホテルの朝食ですから『納豆』は期待できませんでした。そこで、事前にホテルに冷蔵庫があることを知ってましたので、前の晩近くのコンビニで『納豆』を購入しておきました。受験当日の朝、案の定、朝食に納豆は出ませんでした。わたしはお店のひとに気付かれないよう、こっそり納豆をかき混ぜます。さらに、お茶碗を汚してしまっては申し訳ない気持ちもありましたので、普段みたいに乱暴に納豆をご飯に乗せるのではなく、納豆を一塊り口に入れてはご飯を頬張りました。 試験は午前中３時間午後３時間。結果は驚異的な粘り(自画自賛！)を発揮して見事合格しました。 納豆を食べて痩せたいひともいるらしいですが、わたしは常備食として、また納豆の名産地の人間として、これからも普通に納豆を食べ続けていきます。ただ、このときのエピソードはこれから受験される皆さん、また、受験生をお持ちの皆さんにとっては、日ごろの努力を開花させるための『あと一押し』と感じていただけると良いな、と思い紹介させていただきました。
第二段『白菜漬け納豆』のレシピは【こちら】です。
第三段『大根と人参の昆布和え』のレシピは【こちら】です。
生の大根と炒めた人参、さらにピーマンを使ってます。(^ヘ^)v
『納豆の友』今回のレシピ
材料
大根(新鮮な葉付き大根希望！)、人参、糸昆布(なければ昆布を細く刻む。)、ピーマン(できるだけ肉厚の)。
お好みで、唐辛子の輪切り。味付けは、市販の『浅漬けの素』をお好みでチョイスしてください。
手順
大根は皮を剥き１ｃｍ角くらいの賽の目に刻み、糸昆布と和えておきます。
人参は、マッチ棒より太いくらいに刻み、フライパンで空炒りしたあとごま油を適量。
（フライパンはテフロン加工が良いと思います。）
ピーマンは食べやすい大きさ（笑！）に刻み、あらかじめ付け汁（今回も『浅漬けの素』）に３０分ほど漬けておき、いったん付け汁は全部捨てます。こうすると、ピーマンの香りや苦みが他の素材に移らなくなります。
『ごま油で軽く炒めた人参』を炒め油ごとピーマンと和えます。あとは『糸昆布と和えた大根』と'''保存容器に移します。
１／３位を目安に『浅漬けの素』を注ぎ、お好みの『青い葉（今回は大根のはを軽く塩揉みしたもの）』を散らして味が馴染んだら完成です。
適量取って、納豆とよく混ぜて食べます。＼(^_^)／
（ちなみに納豆はよく混ぜてから合わせてください！）
大根(新鮮な葉付き大根希望！)、人参、糸昆布(なければ昆布を細く刻む。)、ピーマン(できるだけ肉厚の)。
お好みで、唐辛子の輪切り。味付けは、市販の『浅漬けの素』をお好みでチョイスしてください。
手順
大根は皮を剥き１ｃｍ角くらいの賽の目に刻み、糸昆布と和えておきます。
人参は、マッチ棒より太いくらいに刻み、フライパンで空炒りしたあとごま油を適量。
（フライパンはテフロン加工が良いと思います。）
ピーマンは食べやすい大きさ（笑！）に刻み、あらかじめ付け汁（今回も『浅漬けの素』）に３０分ほど漬けておき、いったん付け汁は全部捨てます。こうすると、ピーマンの香りや苦みが他の素材に移らなくなります。
『ごま油で軽く炒めた人参』を炒め油ごとピーマンと和えます。あとは『糸昆布と和えた大根』と'''保存容器に移します。
１／３位を目安に『浅漬けの素』を注ぎ、お好みの『青い葉（今回は大根のはを軽く塩揉みしたもの）』を散らして味が馴染んだら完成です。
適量取って、納豆とよく混ぜて食べます。＼(^_^)／
（ちなみに納豆はよく混ぜてから合わせてください！）
と言うことで。。『運(う[ん])』が五つ揃いました。(^^ゞ
さてわたしの朝食は、chiekoさんお勧めの『高菜の油炒め』も合わせてみました。。(^ヘ^)v
また、いつもとひと味違った、『納豆の友』でした。(^_^)b