小さなクリスマス

ハワイに住んでいるので、

家族が少ない！アメリカの

親戚や友人のクリスマス

模様を観ると、大勢で

あっぱれ！

それでも何とか作り

終えました。いつも

全部私が作り、デザートと

飲み物を持ってくる息子

家族ですが、来年から

そろそろ持ち寄りに

したいと思っています。

後、家族でプレゼントを

開けるのが、楽しかったです。

友人達やご近所、家族

と、日本からも送られて

きて居間は箱でいっぱいです。

カトリックのお嫁さんと妹さんは

ビッショップから祝福されて喜んで

いました。ただし、お宮参りも

行ってくれるので感謝しています。

宗教が違うと問題も多いのですが、

多民族、多宗教のハワイなのに、

摩擦は少ないようです。

いつまでもこのように寛容と繁栄を

齎してもらいたいと切に祈ります。

クリスマスの日は贈り物でいっぱいになります。

日本からスコットランドからエクワドルから英国からフランスからアメリカ本土から一年のお知らせレターを読み、楽しんでいます。

今回はクリスマスカラーのゼラチンをクランベリーソースの代わりにしました。ローストチキンがくどいので口直しにもってこいです。

モッツァレラチーズ、ビーツ(茹でただけ)、きゅうり、

バターヘッドレタスサラダ、美味しかったです。

ローストチキンはバターハーブ、レモンを塗りたくり、

オーブンに入れただけです。後ヴィーガンの妹には

サーモンをオリーブオイルとケイパー、白ワインで味付け！