スパイスを沢山見つけ、
買ってきました。
今夜はスパイスカレー
に挑戦します。
まず、ホールスパイスを
サラダ油で炒め、
みじん切り生姜とニンニクを加え、
玉ねぎを入れ、炒め、鶏肉を加え、トマトピューレを
入れてから、下のドライパウダー
スパイスを加えまして、徐々に
ルーを作りました。
最後に水とココナッツミルクを加えました。
味を見ながら、私なりに、砂糖、塩、ブイヨン
カイエンヌペッパー、香草
などレシピには載っていないものまで入れましたが、結果コクが出て、スパイシーで美味しかったです。
これからも、私のレシピ集に入れておきます。