処置室が患者でいっぱい、救急車も走れないほどとか信じられない記事でした。
私たちシニアはインフルエンザにかかってこじらせれば大変なことに
なります。二人とも肺炎を経験してますから緊張気味、なるべく病院や人の
多い所を避けていますが、こればかりはね。今日も寒くてジャケットを羽織って
いる状態で、常夏のハワイとはほど遠いイメージです。
さて、家に居て時間がある時は常備菜を作る事にしています。常備菜というと
日本の副菜をイメージしますが、スロークッカーでスープを作り、それをリメイク
出来る様にしています。先週ファーマーズマーケットで多種根菜一袋５ドルを
買いましてそれをハーブとオリーブオイルの味付けでオーブンへ、これはこれで
副菜として美味しいものです。
ランチドレッシングやイタリアンドレッシングも作り、いろいろと応用して
みようと思っています。物価高のハワイ、リメイク、応用欠かせない料理の
業です。
根菜をオーブンで焼いておくと甘くて美味しくて、垂れ次第でいろいろな味に！
スロークッカーでスープ、キャセロール、シチューなどに変化出来ます
ゆで卵と塩レモンは多種に使えます
先回作った常備菜のバーニャカウダの残りとプレーンヨールグルト、サワークリームの残りでランチスタイルドレッシング これはサラダ、温野菜のたれなどに使えます