祝いました。私の誕生日にはハワイで一番美味しいと言われるイタリア料理店
”BERNINI"レストランに連れて行ってくださったので、
私はモダン懐石料理店”南山ぎろぎろ”を予約しました。
京の小さな懐石料理屋さんが、フランスが好きでパリに支店を開き、こちらの
シェフ、店長の方はハワイが好きで彼はこのハワイに支店を出させて頂いた
そうです。皆さんぐるっと厨坊を囲み
ワインやお酒を堪能しながら、少しづつ出てくる品を楽しむっていう志向です。
隣同士も全く知らない方なのにお話が弾み、シェフの方も上手に対応している
様子を見て道理でこの小さな料理店が流行っているのだと納得しました。味付け
もお酒を飲むのと現地のお客さんを対象にしている為かちょっと濃いめかなと
思われましたが、自地自消(カフクのコーン、ハワイの魚モイなど使われている。）
を目指している事もハワイに住んでいる者には嬉しいことです。
８－１０種類ぐらい出て来たので何だか分からなくなりました。