塩麹を使ったレシピ

何だかどこの料理サイトを見てもいまや塩麹がクイーンの座に君臨している
ような日本のレシピたち。発酵食品なのだから身体にはいいのでしょうが、、、

そこで、私も再度塩麹を使った夕食を作る事にしました。発酵させて作った
塩麹がイマイチだったので、買う事にしました。ハワイだから高めだったので、
始め躊躇しましたが、美味しいと繰り返され聞かされ続けたこともあり、
早速購買して作りました。

今日の夕飯は、塩麹漬けの豚バラとキャベツ、タマネギの炒め物、アボカドと
明太子のサラダ、ほうれん草のおひたし、すまし汁に麦飯。
確かに皆さんが言われているようにホント美味しかったです。