新しょうがの甘酢漬け

今日は久しぶりにKCCファーマーズマーケットに買い物に行ってきました。
いつもながら大勢の人でいっぱいです。観光客の方が多そう。日本の方は
辛抱強く店の前で長い行列になっていました。慣れているのでしょう。
私ならすぐ根を上げてしまうのに、、、、大盛況はいいのですが、買い物には
混み合って大変です。

独立記念日にはバーべキューとチャモロ料理にしよう
と思っているのでココナッツのフレッシュ肉を見に行って来ました。
宿題の花の水彩画も描かないといけなくて、探して来ました。
ローカルのレモンがあったので買って来ました。やっぱりローカル
レモンはマイルドの酸っぱさでとてもいい味です。

それから、新しょうがが出まわっていたので、早速買いました。
洗ってからスライスして、熱湯を通し、煮立った甘酢をかけました。
今回甘酢にだしを入れたのでちょっと
いつもより違ったおかずにもなる新しょうが甘酢漬けです。