ちょっと声をやわらげて、その後あのくりくりした大きな青い目でウインクされると
お昼を作れってことねと悟。それからショッピングでも行く？と言うのである、一人で？、、、
という事はうちにいないでくれっていうことです。直ぐさま、今電話で長話を終えた
友達に明日会える事を確認、これなら私もどうどうと彼女とランチに行ける、、、Yesの
即答で、時短料理パスタとサラダを朝お出かけ前に作る事にしました。
本土のアメリカ人は兎に角ビザ、ステーキ、スパゲッティミートボールが好き。作るのは
簡単で良いのですが、高カロリーです。それで、隠しとしていろいろ入れておくのです。
サラダも具沢山にしておきます。こんな心使い分かるのだろうか？本土の女性だったら
三行半つかれるわよとか心でぶつぶつ言いながら、作りました。
今回ミートボールの代わりに激辛ソーセージでびびびとさせます。オリーブオイルで
タマネギ、ガーリックと炒めて後、椎茸、しめじ、えのき、バジリコ、ちょっとバターを入れ、
久々にオーガニックスパゲッティーソース（いつもはトマトソースで味付けするのですが）
を加え煮こみます。味付けに塩こしょう、パルメザンチーズと
ちょっとOrganic Blue Agaveをそそぎます。
これはサボテンから採取した甘味料らしいです。ゆで上がったペンネパスタを流し込めば
出来上がり。後、ドレッシングも自家製。
レモン、赤ワインビネガー、ディジョンマスタード、醤油、すりにんにく、塩こしょう
そしてオリーブオイルを少しずつ流し入れかくはん機で混ぜる。サラダにはいろいろな
野菜を混ぜておきます。
私はご存知ずぼら慌て山ですから、手抜き料理が多くていつも反省です。でもこういう
時、便利で、友達とうきうきランチにもすぐ行けますから、まあ悪くないですね。
カウンターに用意して出かける
サラダはボールに入れ、無印良品の何度も使えるビニールで被せればOK
友人とお昼を一緒に、手打ちうどんがおいしかった