「セセリのフリフリチキン」

オアフ島ハレイワのロコフードを、淡白で旨みたっぷりのセセリでアレンジ！パリっとした食感が楽しめる、味わい深い１品に仕上がりました。



【材料２人分】

○鶏セセリ・・・２００ｇ

○ニンニク・・・３片
○パプリカ・・・小さじ１
○コリアンダー・・・少々
○ケチャップ・・・小さじ１
○塩・・・少々
○コショウ・・・少々
○うすくち醤油・・・小さじ１
○赤ワイン・・・小さじ１

【作り方】

１：セセリは縦に２等分した細切りにする。ニンニクはすりおろす。

２：ビニール袋に１を入れ、パプリカ、コリアンダー、ケチャップ、塩、コショウ、うすくち醤油、赤ワインを投入する。

３：２を軽く揉み、冷蔵庫で最低２時間は寝かせる。

４：トースターにアルミホイルを敷き、３を１２００ｗで２０分焼く。

☆フライパンや魚焼きグリルでも可能です。ヨーグルトを加えてマリネすると、より深みのある味わいになります。