究極のカリーを目指して！

今夜は、カリーを作りました。

下ごしらえとして、新玉ねぎ、ホワイトマッシュルーム、そしてズッキーニをニンニク、オリーブオイルとバターで炒めます。

また、下味を付けた、脂身のある牛肉ブロックを八割焼きます。

これらを、別のお鍋でじっくり煮込んだお野菜たちと、合わせます。


市販のカリールウは、ZEPPINを２に対して、ジャワを１です。何れも辛口で。

隠し味は、お砂糖と豆板醤です！


今夜も美味しく頂きました。