料理を楽しむ♪

僕は、塩にこだわります♪
基本はペルシャのブルーソルト、そしてハワイのレッドソルトです。
ブルーとは、瑠璃色の結晶が含まれるからです。

ブルーソルトは、サラダから鶏肉料理まで。
レッドソルトは、赤身の肉料理に合います。


両方共に、ミネラルたっぷりで、ストレートに旨い…。レッドソルトは、野性的な味わいかな。


塩振りの基本‥素材の重量の１％ 。