下町のレモンパイ

東京下町の母が作る、レモンパイが食べたい・・・。

週３日だけ焼かれる、レモンパイ。

シンプルで、ストレートな味わいの中に、優しさを感じる。

レモンクリームの酸味と、メレンゲの甘味が見事に融合している。

生地がサクサクして、美味しい！！

大好きな珈琲をいれて・・・喜びのひとときです。