こんにちは！
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神戸市東灘区 魚崎
初心者様お子様連れＯＫ
アイシングクッキー教室
cookie marcheure（クッキーマルシュール）
ユリです
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大寒波到来
本当に寒いですね
雪の影響など酷くなりませんように。
子供達が通う幼稚園や小学校でもインフルエンザによる学級閉鎖が一気にきています
体調管理、しっかりしていきたいと思います！
バレンタインレッスン満席となりました
たくさんのご予約ありがとうございました
レッスンでお会いできるのをとても楽しみにしています
→2月6日(火)10:00～お席に空きでました
レッスンご希望の方はこちらをご覧ください
レッスンまで少し時間があるので、クッキーの試作をイロイロ
今回はバレンタインレッスンで使いたいなぁと思ってココアクッキーを試作。
厚めに焼いたクッキーがホロ苦でおいしくて
かなり食べ応えあります 笑
バレンタインレッスンで使うベージュピンクのアイシングとの組み合わせが好み～
厚みがある分、若干アイシングがしにくいかなぁと感じる部分もあったので、シンプルなハート型クッキーのみにこの分厚いココアクッキーを使うことにしました
バレンタインレッスンお楽しみにー
クッキーは材料も作り方もとてもシンプル。
でも奥深く。
新鮮で安全な材料を使うのはもちろんですが、
混ぜ方や、焼き加減、厚み、などで微妙に味が変わります。
アイシングしたときの味のバランスも大切ですね
マルシュールにレッスンお越し頂いた方からは
「クッキーとても美味しかったです！！」
「バースデーケーキより先にクッキーがなくなってしまった♪」
「レッスンも楽しかった♥何よりクッキーのお味が良かった！」
等嬉しい感想を頂くことが多く、アイシングの技術だけではなく、クッキーの美味しさも大切にしたいと思っています
先日頂いた 夙川にある関西ではとても有名なミッシェルバッハさんのクッキーローゼ
予約もなかなか取れないほどの貴重なクッキー
初めて食べたときはその美味しさにクッキーに伸びる手が止まらず笑
とても印象に残る美味しさでした
美味しいクッキーを頂きながら、 マルシュールでお出しするクッキーも皆様の印象に残る味でありたいなぁ
また試作への意欲がふつふつ
美味しいものを食べるとやっぱり幸せ～ですよね
イチから作れるアイシングクッキーレッスン【仮】
の内容も今準備中です。
幼稚園の係りの仕事でバタバタする3月までには作りたいのですが
もうしばらくお待ちください
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